Салат зі свинячим серцем
Пропонуємо приготувати дуже смачний салат зі свинячим серцем, замість серця можна використовувати так само лопатку.
Інгредієнти:
- Свиняче серце — 1 шт.;
- Цибуля синя – 1 шт.;
- Помідори – 5 шт.;
- Болгарський перець – 2 шт.;
- Сулугуні – 200 гр.;
- Майонез – 250 г;
- Оцет – 3 ст. л;
- Цукор – 0,5 ч. л.
Приготування:
- Зварити до готовності свинину (серце або лопатку).
- Змішати оцет з водою, замочити в отриманому маринаді лук на ніч.
- Всі овочі і серце нарізати.
- Викласти на тарілку в довільному порядку.
Солянка з свинячого мови
Інгредієнти:
- Свинячий язик — 800 гр.;
- Свиняче серце — 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Ковбаса – 200 гр.;
- Білокачанна або квашена капуста – 200 гр.;
- Помідор – 2 шт.;
- Оливки;
- Сметана;
- Кріп і петрушка.
Приготування:
- Мова і серце необхідно очистити.
- Субпродукти покласти в каструлю і в режимі «Гасіння» готувати 4 години.
- Процідити бульйон.
- Протягом 15 хвилин на режимі «Випічка» смажити овочі, ковбасу і нарізані серце з мовою.
- Вибрати режим «Гасіння» і додати в каструлю капусту та помідори. Зверху вилити проціджений бульйон.
- Готувати 1.5 години, в кінці додати оливки.
- Подавати до столу з соусом із сметани і лимонного соку.
- Приємного апетиту.
