Приготування
- У глибоку тарілку вбиваємо яйця і висипаємо цукор. Ретельно змішуємо інгредієнти. Краще всього використовувати ручний віночок або вилку. Якщо Ви будете збивати міксером, то суміш може вийти занадто пишною і потім буде розвалюватися.
- Додаємо масло. Перш ніж додавати масло в миску, слід дозволити йому трохи полежати при кімнатній температурі. Холодне масло буде кришитися, а розплавлене на газу осяде і не дасть належного ефекту, тому краще додавати вершкове масло злегка підігріте. Змішуємо суміш виделкою. Цей рецепт не сприймає використання міксера.
- Додаємо в суміш соду і ванілін. Насипати їх слід не в одне місце, а як би розпорошуючи по поверхні суміші.
- В останню чергу додаємо борошно. Борошно всипається в тісто поступово. Після кожної насипаної ложки борошна, не забувайте перемішувати тісто. Ваше тісто перед початком запікання повинно бути густуватим, але не достатньо для того, розкачати його качалкою.
- Гріємо духовку до 180 градусів. Тепер можна викладати печиво на деко. Застеляємо деко папером для запікання і трохи змащуємо її соняшниковою олією. Оскільки рецепт призначений саме для силіконових формочок, то акуратно викладаємо необхідне їх кількість на деко.
- Тепер у кожну формочку накладаємо тісто (приблизно по 1,5 см у висоту). Змащуємо тісто збитим яйцем і трохи посипаємо цукровою пудрою.
- Дозволяємо печінкою запікати 20-25 хвилин. Перевірити готовність печива можна за допомогою сірника. Протикаємо печиво і потім дивимося, щоб на сірнику не залишилося слідів тесту.
Печиво для формочок з силікону – це простий рецепт, який займе максимум півтори години від початку приготування інгредієнтів до подачі закуски на стіл.
