Чудове печиво, яке обожнюють діти і дорослі. Рецепт дуже простий і доступний. Наповнювачем грибочків може бути будь-яке повидло, згущене молоко, заварний крем. Головне врахувати побажання і переваги домашніх.
Інгредієнти
яйце – 65 гр.
цукор – 125 гр.
майонез – 100 гр.
ваніль — 1 гр.
сіль – 2 гр.
сода — 7 гр.
борошно – 240 гр.
маргарин – 75 гр.
олія на вершковою основі – 50 гр.
сметана – 50 гр.
цукровий пісок – 125 гр.
какао – 45 гр.
гіркий шоколад – 50 гр.
волоські горіхи – 30 гр.
згущене молоко – 250 гр.
Приготування
Згущене молоко в банку опускають в киплячу воду і тримають там дві години. Готову варену згущенку дістають і дають їй охолонути.
Жовток розтирають з цукром.
Змішують борошно і маргарин, розтираючи все в крихту. Ванілін і сіль відправляються туди ж разом зі сметаною.
Білок збивається до густої піни, змішується з масою з жовтка. Гаситься оцтом сода.
Яєчна суміш змішується з маргаринової крихтою і тісто вимішується.
Тісто консистенції густої заливають у форму.
Готові половинки грибочків виймають з гарячою форми і після того, як вони охололи, заповнюють одну частину згущеним молоком з горішками. Закривають другий порожній половинкою, промазуючи краю солодким сиропом з води і цукру.
Сметану, какао і гіркий шоколад на водяній бані підігрівають. У готову помадку занурюють капелюшки грибів.
Вийшло печиво для дітей подають з молоком, а для дорослих з бадьорить кава або фруктовим чаєм.
