Двокольорове печиво з какао
З пісочного тіста можна зробити печиво різної форми. Якщо в тісто додати ще й какао, то вийде веселеньке двокольорове печиво.
Інгредієнти
- Вершкове розм’якшене масло – 140 р.
- Цукор – 80 г і 3 ч. л.
- Розпушувач – 5 р.
- Ванілін – 5 р.
- Сіль.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 320 р.
- Какао – 60 р.
Приготування
- Необхідно приготувати пісочне тісто. Помістити його в холодильник і залишити на деякий час для охолодження.
- У ємності збити міксером масло і 80 г цукру до однорідної маси. Швидкість міксера спочатку повинна бути мінімальною, а потім необхідно поступово збільшувати. Маса повинна стати повітряною.
- Далі, швидкість міксера потрібно зробити мінімальною. Додати до маси розпушувач, ваніль, яйце, сіль, борошно і 2 ложки холодної води. Перемішати інгредієнти до однорідної маси.
- Половинку тіста викласти в миску. Решту борошна вимішати дерев’яною ложкою. Какао додати до залишку тесту.
- Поверхня столу злегка посипати борошном. Розкотити на ній світле тісто товщиною 3 мм
- Духовку розігріти до 170 градусів. Два невеликих деко змастити олією. Розкатане тісто з допомогою формочки розібрати на шматочки у вигляді печива.
- Розкласти їх на листі. Відстань між печивом повинно бути 1 див.
- Все теж самої повторити з шоколадним тестом.
- Розкладати печиво з какао слід на іншому листі.
- Вирізати з допомогою форм кружечки з центру кожного печива зі світлого і шоколадного кольору.
- Світлі кружечки, покласти в центрі шоколадного печива, а темні кружальця викласти на центр печива з світлого тесту. Вийде чорно-біла композиція.
- Печиво прикрасити цукром. Випікати 17 хвилин. Тісто має отримати золотистий колір. Під час випікання деко можна міняти місцями.
Готове печиво краще зберігати у ємності, яка щільно закривається, щоб воно залишилося розсипчастим.
