Трюфельне печиво готується на основі варених жовтків. Дуже часто його господині печуть після світлого свята Великодня. Так як залишається багато варених яєць. І щоб вони не пропадали, існує цей чудовий десерт.
Трюфель на варених яєчних жовтках
Інгредієнти
- Масло з вершків – 200 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Пудра з цукру – 100 гр.
- Жовтки, зварені круто – 4 шт.
- Борошно – 200 гр.
- Какао-порошок – 30 гр.
Приготування
- Готові варені жовтки розминаємо виделкою або натираємо на терці до утворення однорідної маси.
- В отриману масу додаємо цукровий пісок з борошном і все ретельно перемішуємо.
- Розтоплене тепле масло додаємо в тісто.
- Всі інгредієнти добре вимішуємо і виліплює еластичне тісто.
- Готовий шматок тіста ділимо на маленькі шматочки і скачуємо з них кульки.
- Поміщаємо їх у форму для випічки, застелену фольгою.
- Випікаємо в гарячій духовці не менше півгодини.
- Готове печиво дістаємо на тарілку і чекаємо, поки охолоне.
- Цукрову пудру змішати з какао. В отриманій сухій масі обволікає кожен трюфель.
Готові солодощі подаємо разом з гарячими напоями. Такі ласощі дуже сподобається дітлахам.