Як правильно приготувати свіжий і заморожений шпинат будинку

Запечений зелений омлет

Щоб приготувати шпинат з яйцем, візьміть такі продукти:

• Заморожений шпинат — 250 г;



• Яйце — 2 шт.;
• Вершки — 50 мл;
• Кінза — пучок;
• Цибуля;
• Петрушка пучок;
• Червоний і чорний перець;
• Сіль;
• Соняшникова олія.

Послідовність етапів приготування:

Шпинат розморозити, віджати утворену рідину і протушкувати на невеликому вогні.

Зелень дрібно порубати, цибулю нашаткувати.

Обсмажити в сотейнику цибулю, додати шпинат з зеленню, приправити спеціями і залити збитими яйцями з вершками.

Готувати в духовці не менше 15 хвилин.

Зробити це блюдо ще корисніше і смачніше можна, змішавши шпинат з сиром і яйцем.
Готовий пюрированный шпинат з сиром — це також і варіант збалансованого сніданку.

Спанакоризо

Це блюдо можна подавати на гарнір з м’ясом або в якості самостійного блюда. За консистенцією і складом продуктів воно трохи нагадує італійське різотто.

Знадобляться такі продукти:

• Шпинат — 1 кг;
• Рис — 100 г;
• Цибуля — 2 шт.;
• Томат-паста — 100 г;
• Зелень (кріп, петрушка) — пучок;
• Сіль, перець;
• Оливкова олія;
• Сир фета.

Черговість дій:

У сковороді розжарити масло і покласти в нього дрібно нашатковану цибулю, смажити до стану м’якості, додати до нього нарізаний шпинат і, постійно помішуючи, готувати приблизно 5 хвилин.

Всипати спеції, томатну пасту, влити три склянки води і всипати рис.

Змішати шпинат з рисом і нарізаною свіжою зеленню.

Тушкувати протягом третини години, доливаючи по необхідності воду, важливо контролювати кількість води, щоб в кінцевому підсумку не приготувати суп замість другої страви.

Перед подачею до столу шпинат з рисом рекомендується посипати сиром фета або горішками за смаком (арахісом або фісташками).

Рецепти страв зі шпинатом різноманітні, завдяки тому, що цей листовий овоч практично не втрачає своїх корисних властивостей, навіть коли його заморозили на зиму.