Оранжевий пудинг
Запіканка з моркви з додаванням манки замість борошна має консистенцію пудингу. Її безперечною перевагою є той факт, що запіканка не опадає після діставання з духовки. Швидкий і економічний рецепт дозволяє не тільки максимально зберегти корисні речовини моркви, але і приготувати дуже смачну страву. Цей рецепт передбачає попередню варіння моркви, завдяки цьому запіканка виходить ніжною і повітряної.
Необхідні продукти:
- Морква — 0,5 кг;
- Яблуко;
- Яйце;
- Манна крупа — 50 г;
- Сіль — за бажанням;
- Цукор;
- Масло вершкове;
- Кориця, мускатний горіх.
Етапи приготування:
- Моркву очистити від шкірки, розрізати на кілька частин і зварити. Потім шматочки остудити і разом яблуком, також заздалегідь очищеним і нарізаним, пюрировать з допомогою блендера.
- Збите яйце змішати з манною крупою і яблучно-морквяним пюре.
- Додати в суміш спеції і цукор.
- Викласти у форму з маслом, розрівняти і покласти кілька тонких шматочків вершкового масла зверху.
- Запіканка з морквою випікається в духовці півгодини при температурі 180-200 градусів.
Запіканка з моркви і яблук може бути приготована в аерогрилі або мультиварці. До цього блюдо в якості соусу пропонують мед, сметану, конфітюр або густий натуральний йогурт.
