Сальса з манго
Соус сальса може бути і з фруктами — виходить гостро-солодкий смак. Зазвичай з манго роблять сік, його їдять цілком або додають у фруктові салати. Але сальса з манго — це теж цікаві варіант. Такий соус можна подати практично до будь-якої страви, але на білій рибі він особливо гарний.
У цьому рецепті інгредієнти наступні:
- манго — 2 шт.;
- перець халапеньо — 1 шт.;
- лайм — 1 шт.;
- солодкий цибуля (білий, червоний) — 1/2 шт.;
- кінза — 4 гілочки;
- сіль.
Манго очистити, нарізати дрібними кубиками. Сбрызнут м’якоть соком одного лайма. Потім додати подрібнений кубиками цибулю і ще більш дрібно нарізаний перець (зрозуміло, попередньо очищений від насіння), подрібнити кінзу, все перемішати і додати сіль.
Рада! Для сальси манго краще брати трохи недозревшее: занадто зелений плід буде жорстким, стиглий, навпаки, надмірно м’яким.
Варіантів сальси, напевно, як і варіантів щей — дуже багато. Тут наведено базові рецепти, з яких починати знайомство з сальсою буде простіше. А далі — питання тільки особистої фантазії і цілеспрямованості. Є ще багато рецептів сальси, і кожен з них цікавий.
