Салат зі свіжої буряків: правильний рецепт з фото

Рецепт з сирого буряка з чорносливом

Такий салат зі свіжої буряків досить пікантний і приємний на смак, але містить таке поєднання інгредієнтів, що не всі можуть оцінити, однак багато з людей просто обожнює таку страву. Вся справа в незвичайному об’єднання часнику, буряка та чорносливу. Повний перелік продуктів такий (готуємо приблизно на 2 порції):

• 1 буряк;
• 15 штучок чорносливу;
• Трохи менше склянки волоських горіхів;
• Зубчик часнику;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• Щіпка солі.

Салат не потребує ніякого попереднього приготування продуктів і на все про все піде 15 хвилин часу господині. Покрокова інструкція виглядає наступним чином:

Почистити буряк, натерти її на дрібній тертці;

Дрібно порізати чорнослив;

Горіхи перекрутити в м’ясорубці, дрібно порізати ножем або подрібнити в комбайні;

Часник натираємо на дрібній тертці або тиснемо в часничниці;

Все перемішуємо, а після додаємо масло і сіль;

Наполягаємо кілька годин, прикрашаємо зверху парочкою цілих плодів волоських горіхів, подаємо до столу.

Такий салатик можна заправляти нежирної сметаною або йогуртом, виходить дуже приємний, солодкуватий і яскравий смак. Настійно рекомендується саме для цього рецепта використовувати свіжу буряк. При цьому дуже важливо вибрати хороший за якістю овоч, щоб він сам по собі був досить смачний і не зіпсував страву.