Апельсиновий салат з вареної куркою
Це блюдо задовольнить смак самого прискіпливого споживача. Салат досить легкий і дуже соковитий. Головне, не переборщити з апельсинами – їх треба гарненько очистити, сумлінно звільнити від цедри і акуратно нарізати.
Потрібно:
- Курка відварна – 300 грамів,
- 2 середніх апельсина,
- 2 яблука
- 3 відварених яйця,
- Твердий сир – 150 грамів,
- Майонез для прошарування,
- Апельсин і зелень для прикраси.
Приготування:
Салат викладаємо шарами, промазуємо майонезом. Порядок наступний: відварна курка, апельсин, терте яблуко, рубане яйце. Залитий майонезом верхній шар густо посипаємо тертим сиром і прикрашаємо апельсином і зеленню.
Є ще один чудовий рецепт салату з курячим м’ясом. Готувати його простіше, ніж всі попередні, любителі гостренького будуть вам вдячні.
«Гострий»
Потрібно:
- Відварне куряче філе, нарізане на тонкі волокна – 200 грамів,
- Морква, терта довгою соломкою (по-корейськи) – 200 грамів,
- Одна велика червона цибулина, резану півкільцями,
- 2 дрібно рубаних зубчики часнику,
- Цукор – 20 г
- Оцет бальзамічний – 1,5 столових ложки,
- Базилік сушений, перець, сіль – за смаком,
- Рослинне масло для заправки.
Приготування:
Цибулю, моркву і птицю перемішуємо, заправляємо цукром, сіллю, меленим перцем і оцтом. На сковорідку наливаємо олію, розігріваємо. Як тільки масло почне «диміти», додаємо в нього сушений базилік рубаний часник. Прогріваємо масло ще 30 секунд, заливаємо гарячим салат, швидко перемішуємо. Теплий салат накриваємо пресом (в його ролі може виступити звичайна плоска тарілка), і даємо постояти 2-3 години. Знімаємо імпровізований прес, ще раз перемішуємо – блюдо готове до подачі. Салатниця тут знадобиться глибока.
Ми пропонуємо вам найцікавіші на наш погляд рецепти салатів, приготовлених з використанням курячого м’яса. При бажанні ви можете курку і не варити, а замінити копченим курячим філе, але це для любителів. Оптимальним буде готувати все саме так, як написано. Повірте, отримаєте задоволення і від процесу приготування, й від смакових якостей страв. На ілюстраціях наведені варіанти найпростіших прикрас, а якщо прикласти фантазію і надати простір для творчого польоту думки, то кожен із запропонованих варіантів можна перетворити в невелику картину. Особливо доречні сюжетні прикраси для дитячих свят – малюки обожнюють яскраві образи.
