Салат в тарталетках рецепти з фото

Салат для тарталеток стане ідеальним рішенням для активних молодіжних вечірок та фуршетів, а також підійде в якості закусок під міцні напої. Такі страви подаються невеликими порціями, на один-два укусу, що виглядає естетично, оригінально і практично.

Рецепти для начинок салату бувають найрізноманітніші, і для кожного вибагливого гурмана знайдеться той, що припаде до душі. Саму основу, тарталетки, можна приготувати самостійно або придбати готові в магазині. Вони, до речі, теж існують всіляких видів.

Основна хитрість подання цього міні-частування в тому, що заповнювати його вмістом потрібно перед самою подачею на стіл. В іншому випадку тісто розм’якне і втратить приємний хрусткий смак.

Пропонуємо вам деякі рецепти для тарталеток і зроблять святковий стіл різноманітним і незабутнім.

Варіант перший

Економічно — не означає несмачно. Печінка тріски використовують в багатьох стравах, рецепти з нею мають широку популярність. А в тарталетках в поєднанні з гострим сиром вона додасть закуски легку гірчинку і пікантність. Такий салат навряд чи зможе залишити байдужим когось із гостей, особливо, якщо підійти до готуванні з маленькою хитрістю.

Нам необхідно:

• Печінка тріски – 200 грам;
• Яйця – 2 шт.;
• Сир гострий – 150 грам;
• Зелений горошок – 150 грам;
• Солоний огірочок – 100 грам;
• Пір’я зеленого молодого цибулі – третина пучка;
• Майонез;
• Петрушка – 50 грам;
• Оливки зелені – 50 грам;
• Тарталетки.

Приготування салату:

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, потім рубаємо ножем в крихту;

Гострий сир натираємо на тертці. Якщо у приготуванні салату для тарталеток використовується плавлений, його можна попередньо заморозити, це зробить процес подрібнення продукту легше;

Зливаємо з печінки тріски зайву рідину, потім гарненько розминаємо виделкою в тарілці;

Солоний огірок розрізаємо на маленькі кубики;

Пір’я цибулі промиваємо, висушуємо і нарізаємо дрібно;

З горошку і оливок зливаємо рідини;

Збираємо салат: у мисці з’єднуємо сирні стружки, яйця, огірок, печінка тріски, горошок і цибулю. Акуратно змішуємо і заправляємо майонезом;

Наша начинка готова, тепер можна викласти її в випічку і прикрасити гілочками петрушки і оливками.

Порада: При бажанні, будь-які рецепти можна змінити. Для створення цього салату в тарталетках печінка тріски можна підготувати іншим способом, а саме збити міксером або блендером. Це змінить звичну текстуру продукту і додасть легкості.