Гриби свіжі (печериці, лисички і т. д.) — 150 грам,
Картопля — 3 бульби,
Оселедець слабосолона — 2 тушки,
Солоний огірок — 2 шт.,
Цибуля ріпчаста — 2 шт.,
Перчик болгарський — 2 шт.,
Яйця — 2 шт.,
Морква солодка— 1 шт.,
Масло рослинне – пара ложок;
Консервований зелений горошок — 3 столові ложки,
Майонез — 4 столові ложки,
Сіль.
Приготування:
Свіжі грибочки промиваємо, очищаємо, потім нарізаємо. Розігріваємо сковороду, додаємо масла й обсмажуємо;
Яєчка відварюємо 5 хвилин, охолодити, зчищають шкаралупу, а потім нарізаємо їх дрібними кубиками;
Картоплю і моркву ретельно промиваємо, відварюємо до готовності, охолодити. Потім очищаємо від шкірки, після чого шаткуємо: морквину — півкільцями, а картоплю – кубиками;
З зеленого горошку зіллємо розсіл;
Оселедець обробляємо на філе як і в попередньому рецепті. Отримане м’ясо нарізаємо тонкими невеликими скибочками.
Солодкий перець промиваємо, розрізаємо навпіл. Після чого видаляємо серцевину з плодоніжкою. Потім шаткуємо соломкою.
Всі продукти змішуємо, додаємо зелений горошок з майонезом, солимо, перемішуємо.
Готове блюдо викладаємо гіркою на плоскій широкій тарілці, прикрашаємо. Подавати можна відразу.
