Салат з кедровими горішками: поживна страва дієтичної і святкової кухні

Солодкий десертний салат з горішками

Цей салат незмінно подобається дітям і дорослим ласунам. Для його приготування використовуються сирі тропічні фрукти і сухофрукти:

• два апельсина;
• два банана;
• горішки кедра – близько 150 м;
• курага – до 100 м;
• родзинки – до 100;
• цукати – 50 г (для прикраси салату зверху);
• збиті вершки або йогурт – 300 г;
• ванілін.

Солодкий дитячий салат можна зробити у вигляді пирога. Для цього нарізані фрукти укладаються шарами і перемазуються солодким йогуртом або вершками (вони виконують функцію крему). У якій послідовності чергувати шари?

Основа – часточки апельсина.

Крем з кураги, родзинок і йогурту. Для змішування з йогуртом курагу заливають окропом, витримують десять хвилин (щоб вона розм’якла), воду зливають, шматочки кураги подрібнюють.

Банан і горішками – маса подрібнюється в блендері для більшої однорідності.

При укладанні шарів формується форма пирога (половинка кулі, горбок, піраміда). Готову форму поливають збитими вершками і прикрасити цукатами, тертим шоколадом, кокосовою стружкою, окремими горішками.

Фруктовий рецепт можна урізноманітнити іншими солодкими інгредієнтами:

• ківі;
• консервований ананас;
• сезонні фрукти: малина, полуниця, слива, яблуко, груша.

Кедрові горішки – завжди безпрограшний варіант приготування і прикраси різних страв – салатів і десертів, кухні здорового харчування та святкового застілля. Це незмінно поживне, смачне і корисне блюдо для вашого столу.