Тайське блюдо
Незвичним для нашої країни є рецепт, іменований тайський салат з креветками і соусом. Блюдо виходить ніжним і легким. В якості інгредієнтів використовуються тільки добре поєднуються продукти, тут кожен компонент гармонійно доповнює інші.
Щоб приготувати таке тайське блюдо для вживання двома дорослими, потрібні такі продукти:
- четверта частина свіжого ананаса;
- 10 тигрових креветок;
- маленький пучок Романо, петрушки;
- 3 часникові часточки;
- з 1 помідору, апельсину і солодкого перцю;
- апельсин;
- тайський соус;
- сіль, перець, оливкова олія.
Важливо: всі застосовувані для тайських салатів соуси досить незвичайні, вони відрізняються неповторним, вельми своєрідним смаком. Це варто того, щоб його спробувати.
Рецепт приготування полягає в послідовності таких дій. З апельсина потрібно зрізати верхню помаранчеву шкірку, не захоплюючи білувату «підкладку». Цедру порізати на тоненьку соломку. Вичавити сік з фрукта. Деяку частину змішати в ємності з тайським соусом і цедрою. Іншу частину залишити. Додати туди ще оливкової олії, все перемішати. Соус для закуски готовий.
Далі дрібно нарізати петрушку і часник. Разом з ними обсмажити креветки на сильному вогні, додаючи в процесі обсмажування апельсиновий сік і петрушку. Тепер потрібно нарізати Романо смужками, а скибочками помідорів. Солодкий перець дрібно нарізати як соломку, ананас – шматочками. Все з’єднати з соусом. При потребі посолити, додати перцю. Перекласти екзотичну закуску на блюдо, зверху прикрашаючи креветками. Відразу, як тільки приготували страву, його можна ставити на стіл.
