Салат «Обжорка» з яловичиною і грибами
Салат «Обжорка» з яловичиною сподобається шанувальникам низькокалорійних страв. Для приготування салату вибирається нежирна яловичина. Щоб салат не здавався сухим, і не довелося заправляти його великою кількістю майонезу або рослинного масла, додайте в «Обжорка» солоні гриби.
Інгредієнти до рецепту:
- яловичина 500 р.
- цибуля 3 шт.
- морква 4 шт.
- солоні гриби 200 р.
- рослинна олія 50 р.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Вимийте яловичину. Помістіть її в каструлю з киплячою водою. Коли вода знову закипить,
зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть яловичину на слабкому вогні близько 2-х годин. В
процесі варіння додайте цілу цибулину і моркву. За 15 хвилин до закінчення
покладеного часу, посоліть, приправте бульйон сіллю, перцем горошком,
лавровим листом. Яловичина повинна бути в міру солоною і смачною сама по собі. - Цибулю і моркву приготуйте, як описано раніше. Гриби наріжте невеликими шматочками.
З’єднайте інгредієнти. Перемішайте. Солити салат не треба. Яловичина і огірки з
гриби містять достатньо солі. Якщо салат здається сухуватим, додайте, на
вибір, рослинне масло або майонез.
