Якщо потрібен якийсь перевірений і швидкий у приготуванні рецепт салату на свято або для прийому гостей, то з салат з крабовими паличками буде тут як не можна до речі. Майже всі продукти для страви не потребують додаткового приготування, крім яєць, приготування яких теж не забере багато часу. Все що потрібно – сходити за списком продуктів у магазин, все порізати і змішати, дати настоятися пару годинок чи можна і відразу подавати.
Господині раз за разом вигадую все нові варіації з крабовими салатами,адже рецепт не обмежений базовими продуктами, але в найбільшій пошані у всіх все одно залишається класичний рецепт. В ньому оптимальні смакові поєднання і нічого зайвого. На смак він досить легкий, але так як заправляється майонезом – це не кращий варіант для вечері. Майонез краще брати як можна менш калорійний.
У нас крабовий салат традиційно готується з крабових паличок, але вони складаються зовсім не з крабів, а з риби, тому тим, хто хоче спробувати, що називається крабовий салат, можна спробувати додати замість паличок варене або консервоване м’ясо крабів. Такий варіант вийде, звичайно, дорожче і не завжди вдасться знайти крабове м’ясо, але з якоїсь особливої нагоди варто приготувати оригінальну версію салату. Класичний рецепт для приготування вимагає не так багато продуктів, їх легко знайти і всі вони в середньому ціновому сегменті.
Класичний рецепт для приготування крабового салату
Класичний рецепт готуватися без свіжого огірка, але можна дуже часто зустріти і з його додаванням. Смак він не зіпсує, навпаки додасть салату приємний аромат і легкість, але тоді краще салат довго не зберігати. Можна додавати огірок порційно, щоб сік з нього не стікав, і не псувалися смакові якості. Класичний салат з крабовими паличками готується з таких продуктів:
- 200 г крабових паличок (або ж крабового відвареного або консервованого м’яса);
- 4 курячих яйця (краще заздалегідь відварити і охолодити);
- Консервована кукурудза – банку;
- Майонез для заправки (тут краще зорієнтуватися на око, щоб салат вийшов потрібної консистенції, солити і перчити теж слід по своїм смаковим уподобанням).
Круто зварені і охолоджені яйця можна порізати дрібними кубиками або якщо потрібно ще швидше впоратися із завданням – натерти на крупній тертці. Чистимо крабові палички і теж ріжемо кубиками. Ось практично і весь процес готування. Тепер відкриваємо кукурудзу, зливаємо воду і змішуємо всі наші продукти, заправляємо майонезом і сервіруємо на свій розсуд (можна просто прикрасити салат зверху зеленню і він буде чудово виглядати). Такий класичний рецепт можна подати і не зовсім стандартно, проявивши фантазію. Наприклад, в магазині можна купити готові тарталетки, укласти в них салат. Для свят ще можна такі тарталетки прикрасити червоною ікрою і гілочкою петрушки – виглядати буде дуже вишукано і апетитно. Якщо простіше, то можна залишити кілька цілих крабових паличок, порізати їх соломкою і якось цікаво оформити салат. Ще можна з допомогою спеціального фігурного ножика красиво яйце розрізати на половинки і покласти його зверху.
Які ще прості доповнення можна внести до класичним рецептом
Як вже зазначалося, в салат можна додавати і додавати свіжий огірок. Крабові палички або м’ясо завжди залишаються в якості основного інгредієнта, а все інше може додаватися і віддалятися на власний розсуд кожної господині. Тим, хто любить цибулю, можна додати 0,5-1 ріпчасту цибулину, дрібно порізавши. Щоб салат потім як настоїться не став надто різко пахнути через цибулі, не було зайвої гостроти або гіркоти, потрібно просто перед нарізкою цибулю розділити на кілька кілець і залити їх на хвилинку-дві окропом.
Іноді для додання більшої ситності і просто багатьом подобається доповнення у вигляді невеликої кількості вареного рису. Рис чудово поєднується практично з усіма морепродуктів, крабові палички і м’ясо краба – не виняток. Але в той же час, рис вбирає в себе сильно смак інших продуктів та з-за кукурудзи він здається злегка солодкуватим. Без рису крабовий салат не дуже калорійний, так як складається практично з тільки білкових продуктів і кукурудзи, якби ще не майонез, тоді його можна було б їсти в будь-який час без побоювань за свою фігуру. Якщо потрібно зробити салат навпаки покалорійнее, то все одно краще брати як можна менш жирний майонез, але просто включити в рецепт рис.
Нестандартний крабовий салат з сиром і часником
Для багатьох крабовий салат з-за кукурудзи і крабових паличок здається занадто солодкуватий, але не треба ставити хрест на цьому блюді, адже можна спробувати врівноважити таку солодкість іншими продуктами, наприклад цибулею або часником. За цим рецептом потрібен такий список продуктів:
- 200 г крабових паличок;
- 3 варених яйця;
- 2 зубчики часнику;
- 150 г тертого твердого сиру;
- Майонез для заправки.
Стандартно готуємо наш рецепт, все дрібно нарізаємо, яйця можна натерти на тертці, з сиром теж краще так вчинити. Змішуємо продукти і на свій розсуд додаємо в салат, майонез.
