Салат «Гранатовий браслет» один з багатьох святкових салатів, який отримав свою назву завдяки формі, а не змістом. Листковий салат викладають на тарілку у вигляді кільця і рясно посипають гранатовими зернами. В результаті страва, дійсно, нагадує жіноча прикраса з дорогоцінних каменів. У класичному варіанті «Гранатовий браслет» являє собою м’ясо під шубою, оскільки м’ясний шар і майонез є обов’язковою складовою. З рештою інгредієнтами можна сміливо імпровізувати, створюючи свій неповторний варіант.
Салат «Гранатовий браслет» з буряком, куркою і яблуками
Салат «Гранатовий браслет» з буряком, куркою і яблуками доведеться за смаком жіночої аудиторії. У його складі тільки малокалорійні дієтичні продукти. Щоб не псувати картину, заправляйте салат низькокалорійним майонезом, жирність якого не перевищує 30%.
Інгредієнти до рецепту:
- буряк 1 шт.
- морква 2 шт.
- курка варена 300 г
- яблука-2 шт.
- яйця 3 шт.
- майонез 200 мл
- цибуля 1 шт.
- лимон 1 шт.
- зерна граната
Спосіб приготування салату з буряком:
- Підготуйте продукти. Відваріть буряк і моркву. Остудіть і очистіть їх. Натріть на тертці в
різні ємності. Курку порізати соломкою. Яблука очистіть від серцевини і
наріжте соломкою. Збризніть соком 1/2 лимона. Яйця зваріть круто і
також натріть на тертці. Цибулю наріжте півкільцями. Обдайте окропом. Промийте
під холодною проточною водою. Збризніть соком половини лимона. - У центр блюда встановіть склянку дном догори. Викладайте салат шарами навколо
склянки в такій послідовності: буряк, курка, цибуля, морква, яйця, яблука.
Кожен шар покривайте тонкою сіткою майонезу. Шар буряків і моркви можна
посолити і поперчити за смаком. - Коли всі шари покладені обережно вийміть склянку з середини салату і прикрасити його
гранатовими зернами. - Порада: Якщо використовувати копчену курячу грудку, смак у салату буде більш пікантним.
Салат «Гранатовий браслет» з чорносливом, горіхами і часником
Салат «Гранатовий браслет» з чорносливом сподобається цінителям пікантних смаків, який створюють
поєднання чорносливу, горіхів і майонезу з часником. Обов’язковим інгредієнтом в цьому салаті є буряк, яка вдало відтіняє чорнослив. Яке м’ясо покласти в салат, кожна господиня вирішує сама. Це можуть бути відварна телятина, шинка або курка.
Інгредієнти до рецепту:
- буряк варений 2 шт.
- м’ясо варене 300 г
- чорнослив 100 г
- волоські горіхи 100 г
- чесок 3 зубчики
- яйця 3 шт.
- майонез 200 г
- чорний перець, сіль
- гранат 1 ш.
Спосіб приготування гранатового браслета з часником:
- Часник очистіть і пропустіть через прес в майонез. Перемішайте. Чорнослив запарте
окропом на 5 хв. Злийте воду. Наріжте невеликими шматочками. Додайте чорнослив в майонез з часником. Варений буряк очистіть, натріть на тертці. М’ясо наріжте невеликими кубиками. Горіхи порубаєте, але не в крихту. Яйця відваріть, натріть на тертці. - На блюдо викладіть у формі кільця буряк, промажте майонезом з часником і
чорносливом. Далі – м’ясо. Також промажте майонезом. Останній шар – яйця і
знову шар майонезу. Кожен шар посипайте горіхами. Повторіть шари в тій же
послідовності ще раз. Готовий салат прикрасити гранатовими зернами. - Порада: Щоб салат вийшов більш ситним, додайте картоплю і варену моркву. Картоплю покладіть першим шаром, а морква розмістіть між шаром м’яса і яєць. Кожен новий шар промазывайте майонезом і посипайте горіхами.
Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною і сиром
З безлічі варіантів салатів, салат ” гранатовий браслет з яловичиною, буряком, маринованою цибулею та сиром здався нам самим гармонійним. Буряк надає салату соковитість, маринована в оцті ріпчасту цибулю вдало поєднується з яловичиною, а сир додає пікантності.
Інгредієнти до рецепту:
- яловичина 300 г
- буряк 2 шт.
- сир 200 г
- цибуля ріпчаста -2 шт.
- 1/2 склянки оцет
- майонез 300 мл
- яйця 3 шт.
- сіль, перець
- гранат-1 шт.
Спосіб приготування гранатового браслета з яловичиною:
- Відваріть яловичину, буряк і яйця.
- Цибулю наріжте півкільцями, залийте оцтом, розведеним водою в пропорції 1:1. Нехай промаринується мінімум 1 годину.
- На блюдо викладіть буряк. Покрийте її сіткою з майонезу. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Далі покладіть шар яловичини і шар маринованого лука, який заздалегідь відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Цибулю також покрийте майонезом. Наступний шар – рубані яйця і тертий сир. Рясно змастіть браслет майонезом і прикрасити гранатовими зернами.
Салат «Гранатовий браслет» з копченою куркою без буряка
Найчастіше в салат «Гранатовий браслет» з копченою куркою додають варений буряк. Ми вирішили трохи змінити рецепт, оскільки не всі однаково люблять буряк. Спробуйте додати в салат
варену, а краще готову корейську моркву. Незвичайний смак гарантований.
Інгредієнти до рецепту:
- картопля 4 шт.
- корейська морква 300 г
- копчена курка 500 г
- сир твердий 150 г
- майонез 200 г
Спосіб приготування салату з копченою куркою:
- Нижнім шаром в цьому салаті буде терта варена картопля. Шар майонезу. Далі
викладайте копчену курку, нарізану невеликими кубиками. Слідом – морква
і майонез. Останній шар – твердий сир, натертий на крупній тертці. Знову
майонез і гранатові зерна. - Порада: Все листкові салати повинні перед подачею мінімум 2-3 години постояти в холодному місці, щоб майонез добре просочив шари і всі інгредієнти з’єдналися в єдину композицію. Краще готувати «Гранатовий браслет» напередодні. Зробіть салат, як зазначено в рецепті, але не
прикрашайте. Зерна викладайте в день подання.
