Салат лисичка: правильний рецепт з фото

Салат «Лисичка» з додаванням оселедця

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Чотири картоплі;
• Дві моркви;
• Один ріпчаста цибуля;
• Два філе оселедця;
• Оливки;
• Два яйця;
• 200 грам шампіньйонів;
• Олія (для обжарювання);
• Майонез (для заправки).

Приготування:

У різних каструлі з підсоленою водою варимо яйця, моркву і картоплю. Після того як продукти будуть готові залиште їх на деякий час охолонути.

Тим часом наріжте кубиками цибулю. Розігрійте в сковороді олію, а потім обсмажуйте цибулю, поки він не придбає золотавий відтінок.

Печериці також нарізати кубиками, а після обсмажуються разом з цибулею.

Вміст сковороди за смаком посипається сіллю і перцем, після чого накривається кришкою і прожарюється до стану готовності.

Відокремте шкаралупу від колишніх яєць, почистіть картоплю і моркву.

Подрібніть картоплю і моркву з допомогою великої терки.

Філе оселедця нарізати кубиками.

Оформлення:

На широкому блюді першим шаром розміщується оселедець і заправляється майонезом. Далі, лягають обсмажені з цибулею гриби. Все це обережно підрівнюється і зверху посипається картоплею. Далі ви можете пофантазувати. І таким чином, тертий картопля перетворюється у вуха і хвіст для лисички. Проробляється це все дуже уважно і обережно, тоді конструкція буде виглядати набагато привабливіше. Після цього всі густо покривається морквою, так щоб не були помітні попередні шари. Вуха і хвіст облаживаются морквою по боках, середину ми не чіпаємо. Оливки розрізають на дві частини. Одна з половинок буде носиком. Натертий на дрібній тертці яєчний білок послужить оченятами. Салат Лисичка готовий до подачі на стіл. Ваші гості залишаться дуже задоволені, використовуйте цей рецепт і ваша фантазія буде оцінена.

Порада: «Посипавши салат оселедцем, рекомендується почекати 2-3 хвилини і обім’яти її руками. Тоді оселедець випустить свій сік, а салат стане смачніше».