Збірка салату
Тепер нам потрібно розрізати на половинки зварені в круту перепелині яйця і помідори черрі.
Ретельно промити салатні листя. Висушити і прибрати жорсткі стеблові підстави. Охолодити листя в холодильнику.
На цьому моменті, приготування салат Цезар практично готовий. Нам належить тільки красиво інгредієнти викласти на блюдо. Для цього зубчиком часнику натираємо блюдо. Листя салату розкладаємо симетрично тонким шаром. Обсипати тертим сиром і полити невеликою кількістю соусу Цезар. Розкладаємо крутони і креветки. Знову поливаємо невеликою кількістю соусу. Прикрашаємо половинками перепелиних яєць і помідорів чері. Останній раз посипаємо тертим сиром.
Порада: Салат рекоменуется перемішувати безпосередньо перед вживанням.
Салат Цезар з креветками може радувати ваш тонкий смак!
Легенди Цезаря
Бажаючих називатися першими і єдиними авторами рецепту салату Цезар, знайшлося дуже багато. Популярність цього салату так велика, що про нього безліч разів писали газети, присвячувалися і навіть написана ціла книга «У пошуках Цезаря». Один варіант історії створення рецепту мовить про те, що його придумав італієць Цезар Кардіні. У часи сухого закону, йому належав маленький ресторанчик в Мексиці, де зазвичай їли й випивали американці. Одного разу в день Незалежності (1924р.), у переповненому закладі закінчилися всі припаси. Тоді залишилися на кухні продуктів Кардіні змішав полюбився всім салат. Цей міф доповнюють тим, що нібито у той знаменний день, перший салат Цезар в історії пробував Кларк Гейбл. Правда це чи легенда, не так важливо, адже популярність салату, продовжувала зростати, заради того, щоб його скуштувати люди приїжджали з Америки.
Дещо пізніше про цю страву дізналася Європа. У підсумку, Цезар Кардіні не встиг запатентувати назву салату, тому, що рецепт пішов «у люди». На славу винахідника салату багаторазово претендували різні люди.
Є інша версія, вона оповідає, що «Цезар» винайшли вже в перші роки ХХ століття. Сталося це в Америці, а саме в одному з ресторанів Чикаго, італійцем Джакомо Джунией. Сталося це тому, що американцям не дуже подобалася піца і паста, а кухареві дуже хотілося порадувати відвідувачів. Так він придумав улюблений в багатьох країнах рецепт.
У будь-якому випадку, цей рецепт – один з кращих, що належать американській кухні, історія, якої не так вже й велика.
