Рецепт цього салату воістину заслуговує уваги. Якщо ви бажаєте спробувати свята чогось легкого, ніжного і в той же час пікантного – дане блюдо для вас. Ідеально підібране поєднання інгредієнтів дозволяє добитися всього цього в одному салаті.
Нам буде потрібно:
Сьомга малосольна – 1 упаковка (200 грам);
Сир твердий – 200 грам;
Яйця – 5 штук;
Маслини без кісточки (чорні) – 1 банка;
Вершкове масло натуральне – 50 грам;
Майонез – маленька упаковка;
Часник – 2-3 зубчики;
Зелень петрушки – 50 грам;
Сіль і спеції – на смак.
Приготування:
Яйця відварюємо до повної готовності, охолодити в холодній воді і знімаємо шкаралупу. Дрібно рубаємо ножем або кришимо на тертці;
Сир натираємо в стружку на тертці, можна подрібнити в блендері;
Червону рибку обсушуємо від розсолу, ріжемо на маленькі скибочки;
З маслин зливаємо рідину, потім нарізаємо на кільця;
Часник очищаємо, промиваємо і продавлюємо через прес;
Петрушку рубаємо ножем дрібніші;
Вершкове масло кладемо заздалегідь в морозилку, даємо затвердіти і натираємо на середній тертці. Після чого змішуємо з червоною рибою;
Для соусу: з’єднуємо часник і майонез. Добре перемішуємо. За бажанням можна додати жменю подрібненої петрушки;
Збираємо салат «Царський», як і вимагає рецепт, шарами, кожен слід промазати або збризнути майонезом. Порядок наступний: яйця, сирна стружка, суміш сьомги і масла, маслини. Поверх останнього поверху соусом поливати не обов’язково. Верх страви прикрашаємо рубаною петрушкою;
Салат «Царський» готовий, залишилося тільки дати йому просочитися пару годинок, і можна пригощати своїх близьких.
