Вже багато років на святкових і буденних столах наших співгромадян присутні різні салати, об’єднані однією назвою — «Царський». Інгредієнти в цих стравах часто бувають різні, проте всі їх об’єднує одне: яскравість смаку, ситність, оригінальність і досить простий рецепт приготування. Складові можуть бути дорогими, так і цілком бюджетними, тому кожен з цих страв варто приготувати хоча б раз, і, можливо, одне з них стане вашим улюбленим. Пропонуємо вам кілька варіантів салатів.
Класичний з морепродуктів та ікрою
Інгредієнти, що входять у цей рецепт страви, справді царські: краби, креветки, кальмари, ікра. Звичайно, такий салат не приготувати кожен день, однак у новорічні, різдвяні чи інші свята він стане центром застілля і приємно здивує гостей.
Нам буде потрібно:
- Маленькі креветки – 500 грам;
- Краб натуральний (або палички) – 200 грам;
- Несолоний сир твердий – 150 грам;
- Кальмари – 3 тушки;
- Часник – 2 зубчики;
- Червона ікра зерниста – половина баночки;
- Майонез – пара ложок.
Приготування:
Кальмари і креветки при приготуванні не можна перетримувати в киплячій воді більше 3 хвилин, м’ясо морепродуктів просто стане «гумовим» на смак і втратить свою ніжність; Сир в салаті краще використовувати несолоних або слабосоленых сортів, наприклад, «Російський» або «Вершковий». В іншому випадку, за рахунок ікри і майонезу, ви ризикуєте отримати пересолене блюдо.