Прикраса пирога
Коли пиріг охолов, акуратно перекладаємо його на тарілку і присипаємо цукровою пудрою. Тепер саме час нарізати на порційні шматочки.
Можна доповнити пиріг ніжним сметанним соусом, приготування якого найпростіше дається початківцям. Для його рецепту нежирну сметану змішуємо з ванільним цукром, корицею або іншими ароматними спеціями.
Дуже цікаво поєднання такого соусу з натертою цедрою цитрусових або лимонним соком. Якщо в холодильнику є ягоди або фрукти, то можна додати кілька шматочків до соусу. Можна також додати мак, цукати і трохи горіхів. Останні не можна подрібнювати, але нотку пікантності як раз додають горішки, розтерті в пудру. Разом з горіхами довго і ретельно вимішуємо соус, вдаючись до допомоги міксера.
Попутно доливаємо чорничного йогурту до соусу і один яєчний білок. Такий соус не повинен зберігатися довго, так як смачніше є його свіжим і пишним, з стійкими піками. Краще зробити невеличку порцію, а на наступний день спробувати манник з іншими смаковими добавками. Хоча навряд чи такий рецепт не скористається у вашому колі успіхом.
