Необхідні інгредієнти
- манна крупа – 1 склянка;
- кефір кімнатної температури – 1 склянка;
- пшеничне борошно – 1 склянка;
- розпушувач – 1 ч. ложка (або крапелька соди, гашене лимонним соком);
- рослинне масло – 1 ст. ложка;
- вершкове масло або маргарин – 1 ст. ложка;
- цукор – 1 склянка;
- куряче яйце – 2 шт.
Ось і всі продукти, що потрібні для рецепта лепешняку. Можна пофантазувати і замінити щось зі списку, щоб досягти більшої легкості і меншу калорійність лепешняку на кефірі.
- Наприклад, взяти тростинний цукор, а не звичайний.
- Пшеничне борошно поміняти на вівсяну або гречану.
- Сода передбачає набухання тіста в процесі нагрівання, а розпушувач діє практично відразу.
- Нарешті, в курячих яйцях можна відокремити жовтки від білків і збивати окремо, а якщо додавати в тісто тільки білки, то вийде вдвічі зменшити калорійність лепешняку на кефірі.
