Неважливо, чи хочете ви просто приготувати смачний пиріг для власного вечері або нагодувати гостей смачним блюдом – вам доведеться по душі манник з яблуками. Здавалося б, що може бути простіше? Але просто – не означає несмачно. Навпаки, мало який з нескладних рецептів може зрівнятися за смаком з цим ніжним, трохи солодким блюдом. Хоча манка асоціюється швидше з дитинством, цей пиріг однаково добре підходить для всіх віків без винятків і для всіх смаків. Взагалі, в манник можна нічого не додавати, все одно буде хороший, все одно буде мати ніжний смак. Але яблука роблять його ще більш вишуканим і цікавим. Отже, як готувати такий рецепт?
Інгредієнти
Ось що знадобляться для приготування цього рецепту в його класичному вигляді:
- 3 яйця середнього або великого розміру;
- 25 грам вершкового масла;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 склянка цукру;
- 3 великих яблука;
- 1,5 чайних ложки розпушувача;
- 1 склянку молока.
Інгредієнти для цього рецепта дуже прості, їх майже завжди можна знайти на кухні. Це класичний рецепт, але його можна змінювати в залежності від смакових пристрастей або настрою.
Не бійтеся експериментувати і змінювати пропорції і додавати додаткові компоненти рецепт, щоб поліпшити блюдо.
Початок приготування
Спочатку необхідно приготувати тісто. Робиться це наступним чином:
1. Молоко підігрівається на несильному вогні до кімнатної температури. Після цього в нього вводяться яйця, збиті в окремій ємності.
2. Все перемішується до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Краще всього користуватися міксером, але достатньо і віночка.
3. Манка з’єднується з цукром і розпушувачем. Отриману суміш поступово висипається в молоко. Після цього тісто у нас майже готове.
4. Тепер все необхідно ретельно розмішати і залишити хоча б на півгодини, щоб тісто постояло при кімнатній температурі, це поліпшить його властивості.
Подальший процес приготування залежить від того, в чому саме ви збираєтеся готувати страву.
Приготування в духовці
Найбільш простий варіант приготування рецепту – в духовці.
1. Необхідно взяти форму для випічки такого розміру, щоб в неї помістилося вільно все тісто. Цю форму змащуємо вершковим маслом, щоб пиріг не пригорав і легко видалявся.
Можна присипати манкою, це дозволить надалі простіше отримати пиріг.
2. Далі, поки тісто підходить, необхідно приготувати яблука. Їх найкраще нарізати тонкими скибочками, щоб вони краще пропеклися.
3. Коли яблука нарізані, вони акуратно і рівномірно викладаються у форму, після чого заливаються попередньо приготованим тестом.
4. Далі все ставиться в духовку при температурі близько 180 градусів (можна прогріти духовку заздалегідь), після чого пиріг випікається близько 45 хвилин. Як тільки він трохи підрум’яниться, а всередині стане сухим (можна перевірити зубочисткою – проткнути нею пиріг, якщо вона суха, то він готовий), пиріг можна діставати їх духовки і подавати до столу.
Приготування в мультиварці
Приготування в мультиварці за цим рецептом дещо відрізняється, але загальний принцип залишається той же.
1. Головна відмінність, коли готується манник з яблуками в мультиварці, в тому, що замість форми ви берете чашу мультиварки, якого б розміру вона не була. Саме її ви змащуєте маслом і присыпаете манкою.
2. Після цього ви точно так само викладіть яблука і заливаєте їх настоявшимся тестом.
3. Потім ставите манник з яблуками в мультиварці на півгодини або трохи більше на режим випічки. Якщо такого режиму не є, то тоді потрібно вибрати режим, який є аналогічним йому на вашій мультиварці.
Варіанти
Як згадувалося раніше, рецепт можна варіювати за своїм розсудом, видозмінюючи його і додаючи в нього різні інгредієнти. Розглянемо кілька найбільш популярних варіацій рецепта:
- Манний пиріг з кефіром готується приблизно так само, просто додається кефір, а не молоко. Але потрібно пам’ятати про нюанси. Зокрема, необхідно спочатку, до введення яєць, почекати, поки суміш кефіру з цукром і манкою трохи розбухне. І, за винятком ситуацій, коли ви готуєте манник з яблуками в мультиварці, бажано застосовувати силіконову форму замість класичної, металевої, це дозволить отримати найкращий результат.
- Манний пиріг з шоколадом. Легка варіація звичайного манного пирога. По суті, ніяких особливих відмінностей немає, тільки варто спочатку зварити яблука в сотейнику з цукром, щоб вони стали карамельними, ну а в основне тісто додати столову ложку какао, щоб пиріг став «шоколадним». Готується такий яблучний манник в мультиварці точно таким же чином, як і звичайний, те ж саме і в духовці.
Подача на стіл
Краще всього подавати цей пиріг, злегка присипавши його цукровою пудрою. Пиріг відмінно поєднується як з молочними напоями, так і з звичайним солодким чаєм.
Краще всього подавати пиріг трохи теплому вигляді, тоді він буде ароматнішим. Також можна приготувати гарячий шоколад, потім полити їм пиріг перед подачею. Втім, як би ви не подавали такий манник з яблуками, він все одно буде смачним.
Не забудьте написати коментар та приємного апетиту!
