Рецепти як приготувати юшку з форелі, зробити запечену форель в духоке і як її смачно посолити

Суп з форелі з вершками

Приготування супу не потребує багато зусиль. Для приготування першої страви з форелі потрібен мінімальний набір продуктів. Готувати суп з форелі з вершками – це одне задоволення.

Інгредієнти:

• Філе) – 350 г;
• Вершки (10%) — 1 склянка;
• Морква — 1 шт.;
• Картопля — 2 шт.;
• Лавровий лист;
• Спеції, зелень;
• Сіль.

Приготування:

Налити три літри води в каструлю і довести до кипіння.

Ретельно промити тушку і порізати на шматки. Покласти рибу у воду і варити 20 хвилин.

Дістати форель з води і додати в суп картопля, нарізаний кубиками. Суп потрібно варити ще 10 хвилин.

Додати в суп нарізану кружечками моркву, влити вершки і довести до кипіння.

Викласти в суп шматки риби, додати спеції, сіль і зелень за смаком і відразу ж вимкнути плиту.

У суп з форелі з вершками можна додати тертий сир.

Юшка з форелі

Рибний суп з форелі має приємний аромат. Приготувати таку страву можна за 40 хвилин. Рецепт дуже простий. Вуха – це рибний суп з форелі, який вимагає лише зосередженості. Звичайно ж, найкраща вуха виходить на багатті, але в домашніх умовах юшка з форелі нітрохи не гірше. Якщо суп слід варити з філе, то вуха краще готувати з голови і хвоста. Річкова форель відмінно підходить для приготування юшки.

Інгредієнти:

• Риба – 400 г;
• Цибуля — 1 шт.;
• Лимон — кілька часточок;
• Морква — 1 шт.;
• Масло вершкове – 30 г;
• Сіль, перець;
• Зелень.

Приготування:

В юшку можна додати кілька невеликих картоплин, так вона стане ситніше.

Цибулю, картоплю, моркву нарізати дрібними кубиками і додати в киплячу воду. Варити 10 хвилин.

Опустити у воду шматки риби, додати в юшку зелень, перець, сіль.

Юшка з форелі не повинна кипіти. Довести до готовності на самому мінімальному вогні.

Додати в юшку масло і накрити кришкою, залишивши до повної готовності.

Юшка з форелі виходить дуже насичена і корисна. Вуха краще поставити в холодильник настоюватися на кілька годин, так смак лише покращиться.