Поради
- Рецепт простого і швидкого печива, виготовленого в духовці, часто включає в свій склад маргарин. Потрібно звернути увагу на технологію приготування випічки. Маргарин використовують у розм’якшеному або розтопленому вигляді.
- Продукти потрібно купувати якісні і звертати увагу на терміни придатності.
- Існує рецепт швидкого печива, що вимагає використовувати заморожене масло для тіста. Потім продукт подрібнюють або натирають на крупній тертці. Від цього залежить ступінь розсипчастості приготованого в духовці швидкого печива. В такому випадку інгредієнти потрібно змішувати дуже швидко, щоб масло не встиг розтанути.
- Головний секрет печива – не перетримати його в духовці.
- Якщо дотримуватися технологій, що вказує рецепт швидкого печива, тісто буде м’яким, золотистого відтінку.
- Рецепт швидкого печива на маргарині в якості начинки використовують джем, повидло, варення або згущене молоко.
Печиво буде смачніше, якщо зверху посипати його крихтами тесту або подрібненим обсмаженою арахісом.
- Рецепт швидкого печива вимагає 10 хвилин часу для випікання тіста.
- Можна готувати фігурки з тіста будь-якої форми. У центрі викласти ягоди, хоч рецепт цього не передбачає. Випічка придбає оригінальний вигляд.
- Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні.
- Перед тим як розкачати тісто, потрібно розкласти папір для випікання на поверхні, викласти на неї тісто. Зверху покласти ще один шматок пергаменту. Розкачати тісто з допомогою качалки. Цієї ж застелити папером деко.
- Рецепт швидкого печива використовують просіяне борошно. Просіяти її необхідно під час приготування тіста.
- Деко з тестом повинен знаходитися в духовці на середньому рівні, щоб выпекалась верхня і нижня частина печива.
- Щоб варення не випливало з форм з тіста під час випікання, потрібно зробити поглиблення в тесті і викласти на нього начинку.
- Тісто помістити в розігріту духовку до потрібної температури. Інакше буде потрібно більше часу для випікання тіста.
- Сухі інгредієнти змішати з сухими, а рідкі – з рідкими.
- Печиво може мати різну форму: гудзики, фігурки тварин, геометричні фігури, квіточки.
- Печиво можна зробити з двох форм тесту. Викласти їх один на одного. В якості прошарку використовувати згущене молоко або джем.
- У тісто додати какао і тертий шоколад. Готове печиво буде мати шоколадний смак.
- Подавати швидке печиво з чаєм, соком, компотом, кава, какао, молоком.
- Дітям подавати печиво з йогуртом на сніданок.
