Морквяно-бурякова ікра з цибулею і часником
Є й інші рецепти приготування ікри в мультиварці. Розглянемо, як готується морквяно-бурякова ікра. На банку ікри об’ємом 0,5 л знадобиться:
- Буряк – 2 штуки;
- Морква (вага її повинен приблизно дорівнювати вазі буряків);
- Томатний сік – 100 г;
- Кілька зубчиків часнику;
- Цибуля – 1 штука;
- Чайна ложка оливкової олії;
- Цукор, сіль, кріп, родзинки або чорнослив — на ваш розсуд.
Для цієї страви дотримуємося такий порядок дій:
- У чашу наливаємо води до нижньої ризики.
- Митий буряк ріжемо навпіл і кладемо в кошик-пароварку разом з морквою, окрайцем вгору, щоб тушкована буряк не втрачала соку. Закладаємо моркву і буряк в мультиварку.
- Вибираємо режим «Пар» і виставляємо час 40 хвилин. За цей час моркву і буряк в мультиварці зваряться на пару. Після цього зливаємо залишки води з мультиварки і прибираємо з неї кошик з буряком і морквою.
- Розтираємо на дрібній тертці моркву і буряк.
- Додаємо в чашу оливкова олія і включаємо режим «Смаження».
- Потім дуже дрібно подрібнюємо часник з цибулею і висипаємо в розігріту чашу.
- Через п’ять хвилин обжарювання заливаємо томатний сік і засипаємо в чашу натерті овочі.
- Висипаємо цукор, спеції, сіль, родзинки чорнослив або, виходячи зі свого смаку.
- Включаємо на мультиварці режим «Гасіння». Через 40 хвилин тушкована ікра буде готова.
Ця ікра може подаватися на стіл гарячою, її так само використовують для бутербродів і закочують в простерилізовані банки. У такому вигляді консервована ікра здатна зберігатися більше року.
