Застосування мультиварочной печі відкрило перед любителями кулінарії нові можливості. Воно спростило процес приготування страв при максимальному збереженні в них корисних речовин.
Приготування продуктів на пару в мультиварці по багатьом параметрам схоже з приготуванням їжі в традиційної російської печі. Досить заглянути в старовинні рецепти, щоб у цьому переконатися.
При цьому зручність роботи з мультиваркою значно вище аналогічного показника для інших кухонних пристроїв.
Додамо, що мультиварка дозволяє відкрити смакові і харчові можливості оброблюваних в ній продуктів, це не в останню чергу стосується і буряків. Завдяки мультиварці, багато рецепти, до складу яких входить цей заслужений коренеплід, заграли новими фарбами.
Бурякова ікра
Щоб приготувати бурякову ікру скористаємося мультиварка Панасонік SR-TMH18.
Наведемо список того, що нам буде потрібно:
- Три буряків;
- Морква середнього розміру;
- Три цибулини;
- Столова ложка томатної пасти;
- 30 г будь-якого рослинного масла;
- Сіль.
Покроковий рецепт цієї страви:
При використанні більш потужних моделей фірми Панасонік потрібно дещо зменшувати час приготування.
Морквяно-бурякова ікра з цибулею і часником
Є й інші рецепти приготування ікри в мультиварці. Розглянемо, як готується морквяно-бурякова ікра. На банку ікри об’ємом 0,5 л знадобиться:
- Буряк – 2 штуки;
- Морква (вага її повинен приблизно дорівнювати вазі буряків);
- Томатний сік – 100 г;
- Кілька зубчиків часнику;
- Цибуля – 1 штука;
- Чайна ложка оливкової олії;
- Цукор, сіль, кріп, родзинки або чорнослив — на ваш розсуд.
Для цієї страви дотримуємося такий порядок дій:
Ця ікра може подаватися на стіл гарячою, її так само використовують для бутербродів і закочують в простерилізовані банки. У такому вигляді консервована ікра здатна зберігатися більше року.
Пісний борщ
Мультиварка-скороварка вміє робити все, що і звичайна мультиварочная піч. Але вона може функціонувати і як скороварка. Це означає, що в ній можна обробляти продукти під високим тиском. Такий спосіб сильно скорочує час приготування і дозволяє приготувати дуже наваристі страви з насиченим смаком.
В іншому рецепти для цих пристроїв не відрізняються. Для більшої наочності наведемо рецепти для мультиварки-скороварки Редмонд RMC-M110. Для одного рецепту вона буде використовуватися як мультиварка, в іншому – як скороварка.
Щоб приготувати борщ, нам знадобиться такий набір продуктів:
- 2 літри води;
- Цибулина;
- Морква;
- 4 картоплини;
- 300 грам капусти;
- 2 буряків;
- Пів лимона;
- Пів столової ложки сушеного селери;
- Столова ложка томат-пасти;
- Цукор, сіль.
Порядок приготування:
Бурякове парфе
Для приготування цього легкого і поживної страви в мультиварці-скороварці Редмонд потрібно:
- Півтора літра води;
- 500 г буряків;
- 3 зубчики часнику;
- 50 г сметани;
- Сіль, спеції.
Для приготування страви, виконуємо наступні дії:
