Масло дістати з холодильника за годину до початку приготування.
Борошно змішати з маслом і порубати з допомогою ножа.
У невеликій мисці змішати сметану, сіль, дріжджі (заздалегідь раскрошенные). Додати цю суміш до борошняної крихти. Замісити в однорідне тісто.
Отримане тісто розкачати в пласт, товщиною не більш ніж півсантиметра. Поверх розкатаного тіста нанести тонкий шар збитого яйця, посипати корицею і цукром.
Підготовлене тісто розрізати (за допомогою спеціального ножа для тіста) на смужки близько 10 сантиметрів довжиною і шириною 2 сантиметри.
Смужки тіста помістити на деко (вистелене папером).
Готувати печиво при температурі 180 градусів Цельсія, протягом півгодини.
Остигле печиво полити розтопленим на водяній бані, шоколадом.
