Пісочне печиво на смальці – 3 рецепта приготування в домашніх умовах

Печиво «Ніжне»

Інгредієнти

• Смалець – 280 гр.
• Цукор – 55 гр.
• Ванілін – 12 гр.
• Борошно – 460 гр.
• Сметана – 45 гр.
• Какао – 40 гр.
• Горіх – 190 гр.
• Пудра цукрова – 15 гр.

Приготування

• Смалець (кімнатної температури) змішати в невеликій мисці з цукром і ваніліном.
• Горіхи (волоські, арахіс або фундук) подрібнити в ступці або за допомогою блендера.
• Всипати подрібнений горіх до смальцу і цукру.
• Додати до одержаної суміші сметану і ще раз перемішати всі інгредієнти.
• Борошно просіяти.
• Додавати борошно до інших компонентів тіста необхідно невеликими порціями, розмішуючи отриману масу.
• Коли борошна буде достатньо, вимісити руками тісто. Воно повинно бути жирним і трохи липким. Надлишок борошна призведе до зайвої жорсткості печива.
• Тісто помістити в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на півтори години.
• Від охолодженого тіста відділяти невеликі шматочки, формувати з них кульки і злегка притискати (повинна вийти своєрідна коржик).
• Помістити коржі на застелений, папером деко.
• Випікати не більше 20 хвилин, при температурі 190 градусів Цельсія.
• Какао змішати з цукровою пудрою. Приготоване печиво (ще гаряче) занурити в отриману присипку. Охолодити.