Готуємо тісто
1. Гіркий шоколад розтоплюємо на водяній бані. Відразу додаємо масло, розколюючи на кубики, щоб воно швидше тануло.
2. Збиваємо яйця в піну, додавши цукрову пудру, домагаємося, щоб маса була пухкою і щільною.
3. Повільно вводимо, помішуючи, остиглий шоколад.
4. Додаємо борошно. Перемішуємо тісто до однорідного стану і викладаємо в підготовлену форму. Не забуваємо розрівняти.
5. Випікаємо при температурі 180 градусів в попередньо розігрітій духовці протягом 25 — 30 хвилин або 40 — 45 хвилин в мультиварці.
Займаємося декором
1. Розтоплюємо на водяній бані білий шоколад.
2. Готуємо два види декору на пергаментним папері: половину шоколаду виливаємо на лист у вигляді сітки (мочаємо лопатку в шоколад і імітуємо малювання сітки над папером), а половину — “млинчиком” товщиною 1 мм
3. Відправляємо листи з декором в холодильник для застигання.
