Печиво розсипчасте на маргарині: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Розсипчасте печиво з кремом
Інгредієнти
Маргарин – 220 гр.
Яйце куряче – 1 шт.
Борошно – 220 гр.
Борошно кукурудзяне – 100 гр.
Пудра цукрова – 300 гр.
Какао-порошок – 35 гр.
Розпушувач – 5 гр.
Мак – 40 гр.
Вершкове масло – 220 гр.
Молоко – 200 мл
Ванілін – 5 гр.
Приготування
Для приготування тесту варто використовувати посуд середньої місткості. В ній змішати маргарин кімнатної температури зі ста грамами цукрової пудри. Розтерти з допомогою виделки.
Борошно просіяти. Це дозволить отримати більш однорідне тісто.
Відокремити білок від жовтка. Додати до маргарину з пудрою жовток, борошно пшеничне, борошно кукурудзяне, розпушувач.
Отриману суміш ретельно розмішати, після чого вимісити тісто. Воно повинно вийти однорідним, ніжним, не прилипати до рук. При необхідності можна додати невелику кількість борошна.
Розділити отриману масу на два однакових шматка. В одну половину тіста додати мак, в іншу – какао. Перемішати одне, потім інше тісто.
Кожну половину тіста розділити на шматки (від 10 до 15 штук, в залежності від потрібного вам розміру) і выкатать з них тісто кулястої форми.
Уклавши кульки на спеціальну папір, яким повинен бути, застелена деко, кожен кульку притиснути виделкою (без особливих зусиль).
Приготування печива повинно проходити при температурі 180 градусів Цельсія, не більше 15 хвилин (залежить від величини печива).
Кип’ячене молоко кімнатної температури змішати в мисці середньої ємності з цукровою пудрою (200 грамів), ваніліном і вершковим маслом (кімнатної температури).
Скориставшись міксером, збити отриману суміш (це може зайняти до 5 хвилин). Використовуйте найнижчу швидкість. Якщо немає міксера, використовуйте віночок або вилку. Маса повинна вийти однорідною консистенцією.
Приготоване печиво остудити, після чого перекласти на тарілку.
На одне розсипчасте печиво нанести половину чайної ложки крему, після чого з’єднати з другим печивом. Разом можна з’єднувати як одноколірні половинки, так і печива різного кольору.
