Омлет в духовці – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний омлет

Омлет в духовці з макаронами та овочами

Омлет без добавок смачна, але легка їжа. Нагодувати дорослого чоловіка класичним
омлетом з 2-3 яєць складно. Приготуйте італійський омлет – фріттата. Крім яєць
в нього додають овочі, макарони, м’ясні та ковбасні вироби. Омлет спочатку
підсмажують на плиті, а потім доводять до готовності в духовці. Виходить ситно
і апетитно.

Інгредієнти до рецепту:

• яйця 3 шт.
• молоко 100 мл
• цибуля 1 шт.
• часник 2 зубчики
• помідори 1 шт.
• оливки 10 шт.
• сир 100 р.
• макарони 100 р.
• оливкова олія 2 ст. ложки
• петрушка, базилік 1 ст. ложка
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Макарони відваріть в підсоленій воді до готовності, як зазначено на упаковці. Злийте
воду.

Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте. Помідори розріжте на 4 частини, видаліть насіння
і зайву рідину, залишивши тільки м’якоть. Візьміть сковорідку зі знімною
ручкою, яку можна буде поставити в духовку. На оливковій олії обсмажте
цибуля 1-2 хвилини. Додайте часник і помідори. Смажте всі разом 2-3 хвилини.
Додайте макарони, оливки і 0,5 столової ложки рубаної петрушки і
базиліка. Решту залиште для прикраси страви. Перемішайте.

Яйця розколотіть з молоком. Залийте яєчної масою овочі з макаронами. Потримайте
кілька хвилин на вогні, щоб яйця схопилися. Посипте омлет тертим сиром.
Доведіть до готовності в духовці. Омлет повинен бути золотистого кольору. Готову фріттату посипте свіжою зеленню.
Якщо готували у порційній сковороді, подавайте прямо в ній.

Порада: Фріттату можна готувати з чого завгодно. Головне дотримуватися правило – продукти не повинні бути вологими, інакше омлет не запечеться. Тому м’ясо, гриби, соковиті овочі (кабачки, баклажани, помідори) необхідно додавати попередньо обсмаженими до стану, коли рідина
випарується.