Омлет в духовці – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний омлет

Дієтичний омлет з брокколі в духовці

Засвоївши принципи приготування класичного рецепту омлету в духовці, можна сміливо братися за експерименти
і готувати смачні і корисні омлети з різними добавками. Для
приготування дієтичного омлету використовуйте овочі з мінімальним вмістом
калорій – кольорова капуста, брокколі, солодкий перець.

Інгредієнти до рецепту:

• броколі 400 р.
• яйця-5 шт.
• молоко 250 мл
• цибуля 1 шт.
• рослинна олія 2 ст. ложки
• панірувальні сухарі або манка 1 ст. ложка
• суміш італійських трав 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування:

Брокколі розберіть на суцвіття. Відваріть в підсоленій воді 3 хвилини. Воду злийте.

Цибулю очистіть, дрібно наріжте. На рослинному маслі обсмажте цибулю до м’якості 3-5
хвилин. Додайте суцвіття брокколі. Перемішайте. Зніміть з вогню.

Яйця розбийте в миску. Додайте молоко, сіль і приправи. Розколотіть до
однорідності. Як говорилося вище, збивати омлетну масу не потрібно.

Форму змастіть рослинною олією, посипте панірувальними сухарями чи манкою.
Викладіть брокколі з цибулею. Рівномірно залийте овочі яєчною масою. Запікайте в
духовці 30 хвилин при температурі 200°С.

Порада: Смажену цибулю надає запіканці смак, але і додає калорії, оскільки обсмажується на рослинному маслі. Замініть цибулю великим пучком дрібно нарізаної зелені (цибуля, кріп, петрушка). Обсмажувати не потрібно, тому масло з рецепту виключіть.