Фаршировані помідори – 4 найсмачніших рецепта

Стиглі, м’ясисті помідори можна фарширувати. В якості фаршу використовують м’ясо, сир,
сир, гриби, овочі, зелень. В залежності від складу начинки помідори запікають у духовці або подають у сирому вигляді. Виходить смачна, легка, ефектна закуска до святкового столу або
цікаве блюдо на кожен день.

Помідори, фаршировані фаршем з печериць і сухарів

Недорога, легка, вегетаріанська закуска. Мелені сухарі не дають випікати соку, вбираючи
його. Помідори виходять соковитими і ароматними.

Інгредієнти до рецепту:

  • стиглі помідори середнього розміру 10 шт.
  • печериці 200 р.
  • яйця 2 шт.
  • мелені сухарі 3 ст. ложки
  • майонез 2 ст. ложки
  • рослинна олія 2 ст. ложки
  • мелений перець за смаком
  • зелень невеликий пучок
  • сіль за смаком

Спосіб приготування фаршированих помідорів фаршем:

  • Помідори промийте, зріжте верхівку, чайною ложкою акуратно вийміть м’якоть, дайте стекти зайвому соку, решта порубаєте. Поріжте зелень.
  • Гриби відваріть в підсоленій воді 10 хвилин. Відкиньте на
    друшляк. Поріжте невеликими кубиками. Яйця зваріть круто. Очистіть. Наріжте
    такими ж кубиками, як гриби.
  • Змішайте гриби, яйця, мелені сухарі, зелень, майонез, сіль і перець.
    Заповніть помідори начинкою. Деко змастіть рослинним маслом, викладіть
    помідори, збризніть зверху рештою олією. Наколіть зубочисткою кожен
    помідор в декількох місцях, щоб шкірка не лопнула. Запікайте в духовці 20
    хвилин при температурі 180°С.
  • Порада: Начинка вийде пахучіше, якщо гриби обсмажити в невеликій кількості олії.
  • Яйця можна додати у фарш в сирому вигляді. Вони запекутся в духовці. При цьому начинка вийде щільною, не буде розсипатися.
  • В начинку можна, за бажанням, додати відварене м’ясо, копчену ковбасу, обсмажений м’ясний фарш.