Необхідні інгредієнти
Для тіста
- вершкове масло або хороший маргарин — 190 р.;
- цукровий пісок — 190 р.;
- ванільний цукор — 1 пакетик;
- яйця курячі — 4 шт.;
- борошно вищого сорту — 240 р.;
- розпушувач — 0,5 чайної ложки;
- цедра половини лимона.
Для начинки необхідно
- яблука будь-якого сорту — 5 шт.;
- сік і цедра половини лимона;
- цукор-пісок — 3 столові ложки;
- кориця — 0,5 чайної ложки.
Для шару посипання
- вершкове масло — 180 р.;
- цукор-пісок — 180 р.;
- борошно вищого ґатунку — 200 р.
Приготування
Тісто
Насамперед необхідно приготувати тісто, тому що вона має трохи відпочити і підійти.
Вершкове масло необхідно попередньо за 1-2 години дістати з холодильника. Воно повинно стати м’яким, але розтоплювати його не потрібно.
Додати до масла цукор. Добре збити за допомогою міксера. Додати яйця і ще раз збити. З лимона зчистити цедру.
Додати в тісто. Просіяти борошно з розпушувачем. Добре все перемішати.
Тісто виходить досить щільним. Його потрібно вимісити руками і скачати в кулю. Прикрити його рушником і залишити в теплі для відпочинку.
