Наші рецепти як правильно приготувати зубатку в духовці і не тільки
Автор: Олена Дорошенко
Зубатка запечена в духовці
Інгредієнти:
Зубатка (стейк) — 2 шт.;
Рис дліннозерновой — 150 г;
Часник — 3 зубки;
Жовток — 2 шт.;
Крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л.;
Помідор;
Сир твердих сортів — 100 г;
Майонез;
Сіль;
Перець.
Приготування:
Відварити рис до напівготовності в підсоленій воді.
Нарізати на стейки, збризнути їх лимоном, поперчити, посолити і поставити в холодильник на 30-20 хвилин.
Змішати до отримання однорідної маси тертий сир, жовток, крохмаль і майонез.
Обваляти шматки зубатки в отриманій суміші і залишити в холодильнику ще на 20 хвилин.
У напівготовий рис видавити часник, перемішати.
Нарізати тонкими кружечками помідори.
Для запікання в духовці: змастити деко олією і викласти інгредієнти в такому порядку: рис, помідори, зубатка, рис, помідори, потім залити страву соусом.
Готувати в духовці при температурі 190 градусів 25-30 хвилин.
Примітка: Рис можна розділити на кілька частин і використовувати як гарнір для запеченої риби в духовці.
Ось і все, блюдо «Зубатка в духовці» готово! Приємного апетиту!
