Салат з куркою
У цій національній кухні до складу салату часто входять такі інгредієнти як м’ясо птиці та морепродукти. Виходить дійсно смачно — спробуйте!
Отже, рецепт салату з куркою — простіше не придумаєш. Все елементарно, починаючи зі списку інгредієнтів:
- куряче філе — 500 г;
- кукурудза консервована — 1/2 банки;
- перець болгарський червоний або жовтий — 2 шт.;
- морква — 2 шт.;
- томатний соус;
- рослинна олія;
- часник;
- зелень.
Моркву відварити цілою, поки вона вариться, обсмажити куряче філе в олії з будь-якими спеціями. Потім м’ясо остудити і нарізати скибочками. Втім, ніщо не заважає спочатку м’ясо нарізати, і тільки після цього обсмажити в сковороді.
Рада! Як дієтичний варіант, м’ясо можна запекти в духовці — виходить також зовсім непоганий смак.
Морква також остудити і нарізати кубиками. Болгарський перець нарізати довгастими скибочками.
Цей мексиканський рецепт має дуже цікавий соус — і тепер настав час перейти до нього. Для цього в окремій мисці змішується рослинне масло, подрібнений часник і томатний соус (в ідеальному варіанті це повинна бути сальса, але підійде і кетчуп або навіть томати у власному соку, збиті блендером і приправлені сіллю, перці, кінзою). Додається подрібнена зелень.
Рада! Любителям гостренького часник можна замінити декількома краплями соусу «Табаско».
При подачі салат викладають у прозору посуд: перемішують моркву, кукурудзу і перець, зверху викладають філе птиці і заливають соусом. В кінці можна присипати зеленню. Також іноді в цей салат додають квасолю.
