Китайський курячий суп з рисовою локшиною і грибами
Любителям китайської кухні сподобається легкий курячий суп з печерицями і фунчозой
(рисовою локшиною). Суп збуджує апетит і внесе різноманітність у звичний
меню.
Інгредієнти до рецепту:
- куряче філе 300 р.
- курячий бульйон 1 л.
- соєвий соус 1 стакан
- печериці 50 р.
- рисова локшина 50 р.
- зелену цибулю 3-4 стрілки
- чорний перець за смаком
- херес 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
- Куряче філе вимити, обсушити, наріжте тонкими смужками упоперек волокон. Викладіть в
миску, залийте соєвим соусом, приправити перцем і хересом. - Печериці очистити від бруду, наріжте тонкими пластинками.
- Рисову локшину викладіть в миску, залийте окропом, дайте постояти 5 хвилин. Через час
воду злийте, а локшину наріжте на шматочки, використовуючи кухонні ножиці. - Бульйон доведіть до кипіння. Викладіть мариноване м’ясо разом з маринадом, гриби.
Варіть 15 хвилин не невеликому вогні. Додайте локшину і зелений лук. Варіть ще 5
хвилин. Подавайте трохи охолодженим. - Порада: Суп, приготований за цим рецептом можна заморозити. Виключіть з рецепту зелений лук. Його покладіть в суп перед подачею до столу. Розлийте суп в спеціальні контейнери і заморозьте.
