Гороховий суп можна сміливо називати народним. Він «переслідує» кожного з нас
дитячих років – суп подають в дитячому саду, в школі, повсюдно в закладах
громадського харчування. Як правило, ми не любимо рідку субстанцію з рідкісними, не
разварившимися горошинами, вважаємо гороховий суп жебрацької їжею до тих пір,
поки не скуштуємо справжній, густий суп на міцному м’ясному бульйоні з копченостями
і сухариками. Правильно приготовлений суп гороховий нікого не залишає
байдужим і стає одним з найулюбленіших перших страв.
Приготування горохового супу приховує свої секрети, без знання яких горох не розвариться,
пригорить, не набуде консистенції густу кремову, пікантний смак і
апетитний аромат. В наших рецептах ми намагалися не пропустити жодної
тонкощі. Слідуючи рецептами, ви легко приготуєте відмінний гороховий супчик.
