Для глазурі
- яєчні білки – 6 шт.;
- цукор – 200 р.
Етапи приготування
Етап 1. Підготовка продуктів
Крок №1. Перед тим, як розкрити вам сам рецепт, варто згадати про декілька важливих моментів. Вершкове масло для пирога має бути кімнатної температури, м’яким, податливим. Такий стан воно повинно придбати природним шляхом. Для цього приблизно за годину до початку приготування поріжте масло на шматочки, покладіть на тарілку і відставте в сторону. Ні в якому разі не квапте процес: не вдавайтеся до допомоги печі або мікрохвильовки – так як десерт може не вийти.
Крок №2. Борошно для «Королівського» пирога з сиром обов’язково просіяти. Це наситить її киснем, дозволить позбутися від можливих грудок. До того ж сам пиріг вийде більш пишним і повітряним.
Крок №3. Відокремте білки від жовтків за допомогою спеціального пристосування. Однак якщо ви часто готуєте, що навчилися робити це без яєчного сепаратора, ще краще!
