Дика качка з овочами в духовці в рукаві
Якщо в будинку є мисливець, який постачає до столу дичину, спробуйте приготувати дику качку в духовці в рукаві. М’ясо дикої качки менш жирне, мускулисте, темного кольору з характерним запахом
болота. Відбити його можна за допомогою правильно приготовленого маринаду. Скористайтеся нашим рецептом і насолоджуйтеся оригінальним смаком дичини.
Інгредієнти до рецепту:
- дика качка 1 шт.
- цибуля 2 шт.
- часник 1 голівка
- морква 2 шт.
- кабачок 1 шт.
- цвітна капуста 300 г
- картопля 3 шт.
- рослинна олія 2 ст. ложки
- сіль, перець, спеції
Спосіб приготування:
- Тушку вимийте. Розріжте на шматки і покладіть в підкислену воду на ніч. Обсушіть і
обсмажте шматки м’яса на сухій сковороді до рум’яної скоринки. Окремо очистіть всі овочі і наріжте їх великими шматками. Посоліть, поперчіть, збризніть рослинним маслом. - Овочі і покладіть качку в терморукав. Запікайте в духовці близько 2-х годин. Подавайте з
овочами, з якими тушкувалося м’ясо.
