Курячі крильця в духовці завжди виходять ароматними і апетитно хрусткими. Дивно, але блюдо, яке раніше називали субпродуктом і використовували тільки для приготування бульйону, сьогодні стало одним з найпопулярніших у світі. Буффало – американський знаменитий рецепт смажених крилець, припав до душі власникам підприємств швидкого харчування, так само як ситні гострі снеки і крильця, запечені на барбекю.
Приготовані в сметані, вони заволоділи головною сходинкою дієтичного харчування, вихваляючись малою кількістю жиру, низькою калорійністю і відсутністю холестерину в ніжному м’ясі. Вмілі господині готують дивовижні «крила на шпажці», крила з начинкою з сиру і грибів, тушкують їх у молоці і маринують в гострому соусі.
З усього курячого м’яса крильця вважаються самим корисним продуктом, для приготування перших і других страв для дітей. У них менше всього накопичуються речовини, які потрапляють з корми в організм швидко зростаючого бройлера. Дієтичне м’ясо в тушкованому, запеченому вигляді корисно в період відновлення після хвороби, легко засвоюється в жарку пору року.
Про смаки не сперечаються, тому рецептів приготування модного страви в духовці величезна кількість. Головна умова – крила необхідно попередньо замаринувати на кілька годин. Маринади можуть бути солодкі (з медом), гострі, гірчичні, молочні і з використанням пряних трав. Медові крильця запікаються з блискучою лакованої скоринкою, гірчичні набувають вишуканий смак, а молочні тануть у роті не гірше морозива. Можна обійтися без гарніру! Готуйте разом з нами!
