Качка в духовці фарширована гречкою
Качка в духовці з гречкою, морквою, цибулею та потрохами – повноцінне ситне блюдо, яке не потребує гарніру і складних маніпуляцій. Готується просто. Виходить смачно.
Інгредієнти до рецепту:
- качка з потрохами 1 шт.
- гречана крупа 2/3 склянки
- морква 1 шт.
- цибуля 2 шт.
- сіль, перець
- рослинна олія 2 ст. ложки
- гірчиця 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Тушку вимийте, натерти всередині і зовні сіллю, перцем і гірчицею. Залиште
маринуватися, поки буде готуватися начинка. - Гречку залийте склянкою води і варіть, поки вода не википить. На рослинному маслі
обсмажте дрібно нарізані потрухи, морква і цибуля. Посоліть і поперчіть начинку.
Начиніть качку і зашийте її. - Фаршировану качку помістіть в рукав для запікання, залишивши невеликі отвори для виходу
пара. Запікайте 2 години при температурі 200 °С. - Поради: Замість моркви або зверх того можна додати печериці або лісові гриби свіжі або сушені.
Спосіб подачі: Подавайте качку з салатом з кислої капусти і солоними огірками.
