Куряче філе в духовці — 5 найкращих рецептів

При всій поживності і користі білого курячого м’яса, багато господинь вважають його
прісним і несмачним. Одні пускають філе на фарш для котлет, інші, щоб
додати соковитості, запікають з використанням майонезу та інших жирних соусів. На
насправді існує безліч рецептів приготування соковитого і ніжного
курячого філе.

Куряче філе в духовці з картоплею в вершках

Замість звичного майонезу в цьому блюді використовуються нежирні вершки. Філе картопля
нудяться в духовці у вершковому соусі, обмінюються смаками і ароматами,
стають надзвичайно м’якими і ніжними.

Інгредієнти до рецепту:

  • куряча грудка 500 р.
  • картопля 500 р.
  • цибуля 1 шт.
  • вершки 10% – 0,5 літра
  • часник 3 зубчики
  • сіль, перець за смаком
  • вершкове масло 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

  • Куряче філе вимийте, наріжте на шматочки поперек волокон і злегка відбийте молоточком.
    Картоплю, цибулю і часник очистити. Наріжте картоплю кружечками, цибулю
    півкільцями, часник натріть на дрібній тертці або пропустити через прес.
  • В ковшике доведіть до кипіння вершки. Посоліть, приправте сіллю і перцем,
    додайте часник і відразу ж зніміть з вогню.
  • На змащене маслом деко викладіть половину картоплі, шар цибулі, куряче філе
    і знову картоплю. Залийте вершками. Запікайте в духовці 1 годину. Температура –
    180°С. Готовність визначайте по зовнішньому вигляду страви. Вершки повинні вбратися,
    верх зарум’яниться, а картопля легко протыкаться виделкою.
  • Порада: При відсутності вершків, запіканку можна залити бульйоном, а верхній картопляний шар змастити сметаною.