Гороховий суп з копченостями – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачний суп

Густий суп з копченостями і плавленим сиром в мультиварці

Пікантний копчений смак гороховому супу можна надати не тільки копченим м’ясом, але також
ковбасками або підкопченим плавленим сиром. Останній надає супу ніжний
вершковий смак і шовковисту текстуру. Суп з ковбасками і плавленим сиром легко
приготувати в мультиварці.

Інгредієнти до рецепту:

• мисливські сосиски або подкопченная ковбаса 300 р.
• плавлений сирок 200 р.
• горох 300 р.
• цибуля 1 шт.
• морква 1 шт.
• рослинна олія 3 ст. ложки
• лавровий лист 2 шт.
• перець чорний горошком 5-6 шт.
• перець духмяний 2-3 шт.
• сіль, перець мелений за смаком
• зелень петрушки пучок

Спосіб приготування:

Горох залийте окропом і залиште на 1 годину. Цибулю і моркву накришить дрібними кубиками.
У чашу мультиварки налийте рослинне масло, встановіть режим «Смаження» на 15
хвилин. Обсмажте цибулю і моркву при закритій кришці. Овочі періодично
помішуйте.

Злийте воду з гороху. Покладіть зерна в мультиварку поверх смажених овочів. Залийте
водою або, якщо є, м’ясним бульйоном, він не завадить. Встановіть режим
«Суп», час – 2 години. За 20 хвилин до закінчення приготування покладіть
нарізані кружечками мисливські сосиски або будь-яку копчену ковбасу, лавровий лист, горошини чорного і запашного перцю.

За 10 хвилин до кінця введіть нарізану дрібними кубиками або натертий на крупній
тертці плавлений сир. Помішуйте, поки сир повністю не розплавиться. Посоліть
суп, приправити чорним меленим перцем, якщо необхідно. Додайте рубану
петрушку. Закрийте кришку, дочекайтеся сигналу про готовність супу. Дайте
гороховому супу настоятися 30 хвилин. Подавайте з сухариками.

Порада: Економічний варіант супу з копченостями можна приготувати з копченого курячого корпусу. М’яса на ньому немає, але запах супу буде забезпечений. Варіть корпус разом з горохом, а після
вийміть.

Гороховий суп не рекомендується варити про запас. У розігрітому вигляді він втрачає свої
чудові смакові та поживні якості.

Гороховий суп з копченостями готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!