Рецепт запеченої горбуші в духовці у фользі з лимоном і овочами
Рецепт горбуші в духовці у фользі підійде тим, хто бажає розлучитися із зайвими
кілограмами. Калорійність запеченої риби невисока, оскільки сама по собі горбуша не відноситься до жирним сортам і в процесі приготування страви жири зовсім не використовуються. Блюдо дуже просте,
але від цього не менш смачне і корисне.
Інгредієнти до рецепту:
- горбуша 1 шт.
- цибуля 2 шт.
- морква 2 шт.
- помідори 2 шт.
- лимон 1 шт.
- зелень кропу і петрушки 1 пучок
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Рибу помийте, очистіть від луски, порізати на великі шматки
товщиною 3-5 див Лимон розрізати на 2 частини. Рибу щедро збризніть лимонним
соком, видавивши його з половини лимона. Горбушу посоліть і поперчіть. - Овочі вимийте, очистіть і наріжте: цибулю – півкільцями, моркву
– соломкою, помідори – кружальцями. Половину лимона наріжте
кружальцями. Зелень порубаєте. - На квадратний шматок фольги викладіть шар моркви і цибулі,
далі шматок горбуші, зверху скибочку помідора, лимона і жменю рубаної зелені.
Акуратно загорніть Фольгу, щоб не залишалося отворів для виходу пари і
соку, який будуть виділяти овочі і риба в процесі приготування. Проробіть
те ж саме з кожним шматочком риби. - Конверти покладіть на деко. Запікайте в духовці, розігрітій до 220 °С близько 40 хв.
- Поради: Запечена шматочками горбуша хороша для прийому гостей. Для звичайної вечері швидше і простіше приготувати запечену рибу цілком. При цьому частиною овочів краще нафарширувати тушку, а решту викласти під тушку і на неї.
Спосіб подачі:Подавати рибу краще прямо у фользі. Всередині накопичується смачний сік, який підходить до рибі краще будь-якого соусу.
