Етап №2. Приготування заливки сметанною
1. Сметану для заливки вибирайте дуже жирну. Вона повинна бути густа. Рецепт передбачає використання молочного продукту з мінімальною жирністю до 25%. Якщо є більш жирна сметана, то буде взагалі чудово. З нею крем буде дійсно ніжним і тане. Для тих, хто стежить за своєю фігурою допустимо використовувати і 15%-у сметану. Тоді вам доведеться збільшити кількість пшеничного борошна, щоб заливка схопилася.
Що стосується цукру, то можете регулювати його кількість, покладаючись на свої смакові уподобання. Даний рецепт дозволяє робити це. Щодо кількості яєць теж дивіться по ситуації. Наприклад, якщо курячі яйця у вас дрібні, то сміливо використовуйте два.
2. В окрему чисту миску розбийте яйце, викладіть сметану і висипте білий цукор.
3. Додайте борошно пшеничне.
4. Збийте всі продукти однорідну, пінисту і пишну масу. Зробити це можна в блендері, з допомогою міксера, звичайною виделкою або спеціальною віночком. Як ви будете збивати — це зовсім не важливо. Головне, домогтися такого результату, який зображений на фотографії нижче.
