Цікаві рецепти салатів: ми знаємо який салат приготувати

Під суші

Рецепти салатів, засновані на таких складових, як рис, ніжний сирний сир червона риба, обов’язково припадуть до вподоби любителям японської кухні. Класичне поєднання цих продуктів зазвичай представлено в суші та деяких інших стравах. Якщо ви належите до цієї категорії людей, то такий торт – для вас. Приготувати його набагато простіше, ніж японські роли, а смак, тим не менш, дуже схожий.

Нам знадобиться:

• Рис для суші – пів склянки;
• Риба червона, малосольна (форель або сьомга) – 300 грам;
• Яйця – 5 штук;
• Сир сирний (Філадельфія, Альметте та ін) – 250 грам;
• Кріп – 50 грам;
• Огірок свіжий – 200 грам;
• Насіння кунжуту – 50 грам;
• Оцет рисовий – 5-10 мл;
• Ікра червона – 1 банка (не обов’язково);
• Сіль – 10 грам.

Приготування:

Для початку займемося рисом. Приготувати його можна, як того вимагають класичні рецепти суші, тобто відварювати з ароматними водоростями і додавати рисовий оцет, змішаний з цукром або сіллю, або за спрощеною схемою. У нашому випадку ми вибираємо саме його. Рис добре промиваємо, заливаємо водою і варимо, як на звичайний гарнір. Потім зливаємо зайву воду, додаємо трохи рисового оцту і швидко перемішуємо, намагаючись не розім’яти зерна;

Червону рибку нарізаємо на дуже тонкі пласти. Частину залишаємо для прикраси;

Огірки добре миємо. Знімаємо шкірку і нарізаємо на тонкі пластинки, довжиною приблизно по 3 см;

Яйця відварюємо, остуджуємо. Прибираємо шкаралупу і дрібно кришимо;

Кріп промиваємо і даємо гарненько просохнути, потім подрібнюємо;

Починаємо збирати салат. Першим шаром викладаємо половину рису, на нього маємо ½ об’єму кисломолочного сиру. Далі йдуть яйця, половинки свіжого огірка, одна частина риби і знову рис. Повторюємо сирний шар, потім огірковий, а потім посипаємо кропом. Верхній шар торта у нас буде складатися з другої частини риби. Посипаємо верх і боки кунжутним зернами. Прикрашаємо трояндочками з залишків червоної риби та ікрою (за бажанням). Смачний салат – торт готовий.