Цікаві рецепти салатів: ми знаємо який салат приготувати

Наближаються свята, тому кожна господиня все частіше задається питанням – який салат приготувати, щоб порадувати своїх рідних чимось смачним. Достаток різних продуктів на полицях магазинів призвело до того, що здивувати новими стравами стає все важче. Досвідченій людині складно запропонувати щось новеньке, однак у цій добірці ви знайдете цікаві та оригінальні рецепти салатів. Не бійтеся експериментувати, нехай ваші свята будуть яскравими!

Русалонька

Класичні рецепти салатів вже нікого не дивують, проте поєднання продуктів в цьому блюді відноситься до розряду незвичайних. М’яка курочка, ніжні кальмари і свіжість яблука роблять смак оригінальним і незабутнім. Основними шанувальниками таких сполучень, як правило, є діти, але й дорослі зможуть оцінити салат по достоїнству.

Нам знадобиться:

Курка – 350 грам;
Кальмари – 2 тушки;
Яблуко зелене кисло-солодке – 1 великий плід;
Цибуля ріпчаста – 1 головка;
Майонез – 100 грам;
Петрушка – 50 грам;
Перець червоний мелений – щіпка.

Приготування:

Кальмари розморожуємо, промиваємо і запускаємо в окріп хвилини на 4. Не забуваємо трохи посолити. Охолоджуємо, знімаємо шкірку. Потім нарізаємо тонкими смужками або скибочками;

Курку промиваємо, відварюємо одним шматком. Даємо остудитися, відокремлюємо м’ясо від кісточок, потім нарізаємо середніми скибочками;

Яблука миємо, чистимо шкірку, нарізаємо брусочками;

З цибулини знімаємо піну, ріжемо навпіл, а потім на півкільця;

Петрушку промиваємо, а потім даємо добре просохнути. Після чого дрібно рубаємо зелень;

Збираємо салат. З’єднуємо в тарілці кальмари і курятину, додаємо цибулю і яблука. Акуратно перемішуємо, щоб фрукт не розвалився. Додаємо майонез і спеції, знову перемішуємо і посипаємо зеленню.

Розсип смарагду

Ніжний кисло-солодкий ківі є родзинкою всіх салатів, рецепти яких він входить. Його вишуканий і ніжний фруктовий смак, а також аромат і яскравість кольору кардинально змінює страви. Спробуйте приготувати оригінальний салат «Розсип смарагду», і він обов’язково завоює увагу гостей та їх серця.

Нам знадобиться:

Курка – 350 грам;
Сир – 150 грам;
Ріпчаста цибуля – 1 штука;
Помідори – 2 середніх плода;
Ківі – 3 шт.;
Яйця – 4 шт.;
Перець – щіпка;
Майонез – 100 грам.

Приготування:

Курятину відварюємо цілісним шматком (щоб не втратила соковитості, якої і так мало) у підсоленій воді. Даємо охолонути, потім нарізаємо будь шматочками;

Лук очищаємо і подрібнюємо;

Сир перетираємо в сирну стружку блендером або на тертці;

Помідори промиваємо, відокремлюємо плодоніжку. Ріжемо на кубики і трохи підсолюємо. Залишаємо хвилин на 10, даючи утворитися зайвого соку. Потім трохи віджимаємо, щоб салат не розмокнув через пару годин;

Яйця відварюємо і остуджуємо, зчищають шкаралупу, потім розрізаємо на середні шматочки;

З ківі знімаємо шкірку, потім шаткуємо на кружечки;

Рецепти листкових салатів припускають поверхову збірку інгредієнтів, тому збираємо блюдо наступним чином: курятина, промазав майонезом, помідори, цибуля, сирна стружка, знову майонез, яйця. Останній шар злегка скроплюємо соусом, можна нанести тонку сіточку, обрізавши кінчик м’якої упаковки. Прикрашаємо порізаними ківі.

Морська мушля

Такий салат не тільки буде виглядати красиво і оригінально на будь-якому урочистому столі, але й приємно здивує своїм смаком. Поєднання звичних продуктів відкриється в новому світлі, а ікра додасть пікантності і привнесе відчуття свята. Не забудьте приготувати для своїх близьких це чудове блюдо.

Нам знадобиться:

Сир – 150 грам;
Картопля – 3 середніх бульби;
Палички крабові соковиті – 1 упаковка;
Яйця – 5 шт.;
Ікра – 1 баночка;
Майонез – 100 грам.

Приготування:

Картопля промиваємо і відварюємо цілком. Охолоджуємо, видаляємо шкірку і нарізаємо на скибочки;

Крабові палички розморожуємо, злегка віджимаємо від растаявшей глазурі, нарізаємо великими квадратиками;

Яйця відварюємо, даємо охолонути в холодній воді, видаляємо шкаралупу. Білки дрібно рубаємо, жовтки можна зробити побільше;

Сир подрібнюємо в крихту за допомогою блендера або будь-якого підручного подрібнювача;

Як і вимагають рецепти листкових салатів, укладаємо все на широку тарілку в такій послідовності: картопля, майонез, сирна стружка, майонезна сітка, крабове м’ясо, знову майонез, яєчні жовтки. Знову трохи збризкуємо соусом і покриваємо яєчними білками. Зверху прикрашаємо смужками, викладеними з ікри.

Рада по оформленню: салат буде більше відповідати своїй назві, якщо викласти його у формі черепашки перлової, тобто у вигляді трикутника, два кінця якого будуть закруглені.

Під суші

Рецепти салатів, засновані на таких складових, як рис, ніжний сирний сир червона риба, обов’язково припадуть до вподоби любителям японської кухні. Класичне поєднання цих продуктів зазвичай представлено в суші та деяких інших стравах. Якщо ви належите до цієї категорії людей, то такий торт – для вас. Приготувати його набагато простіше, ніж японські роли, а смак, тим не менш, дуже схожий.

Нам знадобиться:

Рис для суші – пів склянки;
Риба червона, малосольна (форель або сьомга) – 300 грам;
Яйця – 5 штук;
Сир сирний (Філадельфія, Альметте та ін) – 250 грам;
Кріп – 50 грам;
Огірок свіжий – 200 грам;
Насіння кунжуту – 50 грам;
Оцет рисовий – 5-10 мл;
Ікра червона – 1 банка (не обов’язково);
Сіль – 10 грам.

Приготування:

Для початку займемося рисом. Приготувати його можна, як того вимагають класичні рецепти суші, тобто відварювати з ароматними водоростями і додавати рисовий оцет, змішаний з цукром або сіллю, або за спрощеною схемою. У нашому випадку ми вибираємо саме його. Рис добре промиваємо, заливаємо водою і варимо, як на звичайний гарнір. Потім зливаємо зайву воду, додаємо трохи рисового оцту і швидко перемішуємо, намагаючись не розім’яти зерна;

Червону рибку нарізаємо на дуже тонкі пласти. Частину залишаємо для прикраси;

Огірки добре миємо. Знімаємо шкірку і нарізаємо на тонкі пластинки, довжиною приблизно по 3 см;

Яйця відварюємо, остуджуємо. Прибираємо шкаралупу і дрібно кришимо;

Кріп промиваємо і даємо гарненько просохнути, потім подрібнюємо;

Починаємо збирати салат. Першим шаром викладаємо половину рису, на нього маємо ½ об’єму кисломолочного сиру. Далі йдуть яйця, половинки свіжого огірка, одна частина риби і знову рис. Повторюємо сирний шар, потім огірковий, а потім посипаємо кропом. Верхній шар торта у нас буде складатися з другої частини риби. Посипаємо верх і боки кунжутним зернами. Прикрашаємо трояндочками з залишків червоної риби та ікрою (за бажанням). Смачний салат – торт готовий.

Захват гурмана

На ваш розсуд пропоную ще один рецепт з розряду оригінальних салатів. Спочатку багато лякаються таких змішання продуктів, як корейська морква і апельсини. Але все ж спробуйте, і ви не пошкодуєте, незважаючи на страшне поєднання – смак просто чудовий.

Нам знадобиться:

Філе куряче – 250 грам;
Морква корейська – 200 грам;
Апельсини солодкі – 2-3 шт.;
Яйця варені – 4 шт.;
Сир – 150 грам;
Майонез легкий — 100 грам.

Приготування:

Курку промиваємо і відварюємо в солоній воді. Даємо охолонути і рвемо на шматочки по волокнах;

Апельсини очистити, а кожну часточку розрізаємо на 3-4 частини;

Яйця відварюємо, остуджуємо, очищаємо від скорлупок. А потім дрібно рубаємо;

Корейську моркву теж злегка вкорочуємо, інакше буде складно її діставати і їсти;

Укладаємо всі складові шарами у такому порядку: курочка, гостра морква, апельсини, яйця. Зверху все заливаємо майонезом і відправляємо настоюватися хвилин на 40. Тепер салат готовий і можна подавати до столу.